Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Je pro vás typickou snídaní pečivo? Tak to musíte vyzkoušet tyto báječné tukové rohlíky. Uvnitř nadýchané a jemné, na povrchu dozlatova upečené a křupavé. Posypat je můžete třeba mákem nebo solí.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

danielle72 danielle72

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí (+ 75 minut)

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí (+ 75 minut))

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyjde 15 rohlíků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 502 kJ /
5 617 kcal
Bílkoviny131,10 g
Tuky213,92 g
Vláknina33,36 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 7,63 g
Sůl18,99 g
Sacharidy775,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku rozpustíme tuk a necháme jej vychladnout. Krok 2: Do půllitrové misky rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem a moukou a přidáme 150 ml vlažné vody. Promícháme. Asi po 15 minutách vzejde kvásek (na povrchu se utvoří bubliny a objem se minimálně zdvojnásobí). Krok 3: Mezi tím nasypeme mouku do hodně velké mísy a smícháme ji se solí a sušeným mlékem. Pak vmícháme zbylou vlažnou vodu s vykynutým kváskem a zchladlým tukem. Propracujeme nejdříve měchačkou a pak ručně, aby těsto vytvořilo kompaktní a na povrchu lesklou kouli. Krok 4: Těsto poprášíme asi třemi lžícemi hladké mouky a zakryjeme utěrkou. Uložíme na teplé místo (nebo do trouby, kterou zapneme na 40 °C). Necháme vykynout do zdvojnásobení objemu asi 1 hodinu. Krok 5: Plechy vyložíme papírem na pečení. Krok 6: Z vykynutého těsta odvážíme kousky o váze zhruba 120 gramů. Vytvoříme z nich kuličky a rozválíme je na ovály, asi 20 × 15 cm. Pak je z delší strany srolujeme a ohneme do tvaru rohlíků. Bude z toho asi 15 rohlíků. Krok 7: Rohlíky pokládáme na připravené plechy a necháme ještě 15 minut kynout. Zatím předehřejeme troubu na 170 °C. Krok 8: Rohlíky pomažeme vlažným rozpuštěným sádlem a případně posypeme mákem nebo solí. Krok 9: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud mírně na povrchu nezezlátnou, přibližně 20 minut (záleží na vlastnostech trouby). Krok 10: Po upečení vyjmeme rohlíky z trouby a klademe je na mřížku, kde je necháme vychladnout. Část pečiva můžeme po vychladnutí vložit do sáčku a zmrazit.

TIP: Jak rozpéct mražené pečivo?

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2014

Poznámka autorky danielle72

Mé další recepty a povídání najdete tady: http://daniela.pise.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/678z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/678z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mysulka mysulka 22. 4. 2014 08:00
:-p:yes: vypadají lahodně, určitě vyzkouším:-K

danielle72 danielle72 17. 4. 2014 21:28
Tak dnes jsem vyzkoušela půl kostky Hery a půl sádla - a byly ještě lepší ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 4. 2014 14:47
Dani,opět jsi krásně napekla:-K:-p:yes:

jarka skrobakova 16. 4. 2014 14:36
:yes::yes::-K

danielle72 danielle72 16. 4. 2014 13:52
magdalenka: :-K Díky:-K
Inu, sádlo se rozpustí a pomažou se jím vykynuté rohlíky. Díky za upozornění, už jsem to doplnila;-)

magdalenka magdalenka 16. 4. 2014 11:17
Vyzerajú ako píšeš - báječne...:yes: len mám dotaz, čo s tým sádlom, hore to akosi nevidím.

cathleen cathleen moderátorka 16. 4. 2014 07:36
danielle72: děkuju :-) možná někdy zkusím.

danielle72 danielle72 16. 4. 2014 07:24
Váhala jsem, zda je sem přidat, nakonec jsem byla přemluvena na Pokecu :-) Asi se neliší ničím zásadním, snad jen že je zde malinko podrobnější návod i pro méně zkušené pekařky a pekaře, je v nich o trochu méně droždí, o trošku víc vody a sádla na pomazání. A peču je na mnohem nižší teplotu o trochu déle.

Mně to vánočkové těsto nepřipomíná - taky jsem se trochu obávala, ale jiný tuk jsem neměla, tak jsem to zkusila a chutnaly nám...

cathleen cathleen moderátorka 16. 4. 2014 07:16
Čím se, prosím, liší tyhle rohlíčky od těch, co tu jsou od simko.jit v Podobných?
A ještě dotaz - zkoušelas je s Herou? Já na to nemám odvahu, Hera a pečivo s ní voní mi jako vánočka nebo mazanec.....neumím si ji v těchto rohlících představit, ale určitě by mě to zajímalo :-8 Díky...

maiva maiva 15. 4. 2014 19:21
Karlovarské rohlíky pamatuji jako pochoutku:-D Máš je hezké, určitě dobré:-p:yes::yes:

spagetka spagetka 15. 4. 2014 17:54
Dani, už jsem reagovala, tak i tu. Vypadá to hodně dobře, tvar je parádní, zrealizuju ;-):-p:yes:

danielle72 danielle72 přidala nové fotografie! 15. 4. 2014 17:52

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karlovarský rohlik recept, rohliky se sadlem, recept na rohlíky se sádlem, karlovarský rohlík, karlovarské rohlíky recept, recept na karlovarské rohlíky, rohlíky ze sádla, karlovarské rohlíky, recept na karlovarský rohlík, domácí tukové rohlíky, domácí karlovarské rohlíky, tukové domácí rohlíky, domácí tukový rohlík, co se zbylyma rohlíkama, rohlíky z hery, recept na tukové domácí rohlíky, tukove pečivo recepty, tukove rohlíky sádlo mouka, recept na rohlíky ze ze sádla, recept na domácí karlovarský rohlík

Suroviny:
mouka hladká, droždí čerstvé, sůl, cukr krupice, tuk hera, mléko sušené, voda, rohlík, mák, sůl

Přidat fotografie receptu

]