Zeleninová polévka krémová
Suroviny
- 1 brokolice, 2 mrkve, 1 porek, 1/4 menší hlávky zelí, 1 kelímek 12% smetany, 3 lžíce hladké mouky na zahuštění, pepř, muškátový květ, sůl (vegeta,není nutná), libeček, celerové lístky na dochucení
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Z každého druhu zeleniny odebereme cca 1/3 a odložíme stranou (viz pozn.) Větší díl této zeleniny dáme do 1 litru vroucí vody a osolíme. Vaříme cca 12 min. a odstavíme.
Rozmixujeme a podle chuti okořeníme, přidáme i rozdrcený libeček a celerové lístky.
Ve smetaně rozmícháme mouku - množství volíme dle oblíbené hustoty a vlijeme do polévky, zároveň tam přidáme i zbylou zeleninu a za stálého míchání povaříme cca 12 minut.(pozn.)
Poznámka od kuchařky
Tato část zůstane až na konec, z pórku vezmeme do této části větší podíl zelené natě.
My máme rádi zeleninu křupavější, kdo ne, zavaří déle.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninová polévka krémová
-
hhonza:Ta polévka je moje, děkuji, že chutná
, tady se dá dělat hodně variací, podle toho, co je doma
-
Bibinko, dík za krásnou a dobrou polévku. Právě ji dodělávám a už teď to tady voní. Převzal jsem za manželku řád zlaté vyřešky, ale zatím to vypadá tak na bramborový řád.Snažím se a čtu si Vaše babské komentáře a rady, abych se zlepšil. honza -
-
Pokud je dost zeleniny, není potřeba vůbec zahušťovat moukou. Výborná je polévka \\\"svíčková\\\" z mrkve, celeru, petržele cibule ale taky trochu brambor.
-
Polévky, to je moje, ikdyž je jím taky strašně málo, pořád mi chybí inspirace.
-
Špagetko, rovnou od klávesnice Ti dávám bodíka
Přesně tak jí dělám a ještě tam dávám brambory(šťouchané),a kousek květáku s kedlubnou, teda když se doma vyskytujou. Máme rádi husté polévky, vždycky sníme talíř a druhé jídlo si dáváme až tak za 1-2 hodiny.
