Zeleninová polévka krémová
Suroviny
- 1 brokolice, 2 mrkve, 1 porek, 1/4 menší hlávky zelí, 1 kelímek 12% smetany, 3 lžíce hladké mouky na zahuštění, pepř, muškátový květ, sůl (vegeta,není nutná), libeček, celerové lístky na dochucení
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Z každého druhu zeleniny odebereme cca 1/3 a odložíme stranou (viz pozn.) Větší díl této zeleniny dáme do 1 litru vroucí vody a osolíme. Vaříme cca 12 min. a odstavíme.
Rozmixujeme a podle chuti okořeníme, přidáme i rozdrcený libeček a celerové lístky.
Ve smetaně rozmícháme mouku - množství volíme dle oblíbené hustoty a vlijeme do polévky, zároveň tam přidáme i zbylou zeleninu a za stálého míchání povaříme cca 12 minut.(pozn.)
Poznámka
Tato část zůstane až na konec, z pórku vezmeme do této části větší podíl zelené natě.
My máme rádi zeleninu křupavější, kdo ne, zavaří déle.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zeleninová polévka krémová
-
hhonza:Ta polévka je moje, děkuji, že chutná
, tady se dá dělat hodně variací, podle toho, co je doma
-
Bibinko, dík za krásnou a dobrou polévku. Právě ji dodělávám a už teď to tady voní. Převzal jsem za manželku řád zlaté vyřešky, ale zatím to vypadá tak na bramborový řád.Snažím se a čtu si Vaše babské komentáře a rady, abych se zlepšil. honza -
-
Pokud je dost zeleniny, není potřeba vůbec zahušťovat moukou. Výborná je polévka \\\"svíčková\\\" z mrkve, celeru, petržele cibule ale taky trochu brambor.
-
Polévky, to je moje, ikdyž je jím taky strašně málo, pořád mi chybí inspirace.
-
Špagetko, rovnou od klávesnice Ti dávám bodíka
Přesně tak jí dělám a ještě tam dávám brambory(šťouchané),a kousek květáku s kedlubnou, teda když se doma vyskytujou. Máme rádi husté polévky, vždycky sníme talíř a druhé jídlo si dáváme až tak za 1-2 hodiny.
