Koláčky rumáčky

PaCaOl Kuchařka: PaCaOl

Moučníky , Kynuté 10 názorů

Suroviny

Těsto:
30-35 dkg hladké mouky
1,5 dl mléka
1 kostka kvasnic
2 vejce
špetka soli
4 dkg cukru
1 dcl oleje
citronová kůra špetka
Náplň:
50 dkg tvarohu
1 vejce
4 lžíce cukru
vanilkový cukr
5 dkg rozinek
Na dohotovení:
10 dkg rozpuštěného másla
1/2 dcl rumu
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V polovině vlažného mléka necháme vzejít kvásek z kvasnic a lžičky cukru, přidáme do mouky se zbylým cukrem, mlékem, vejci, solí a olejem, vypracujeme hladké těsto, necháme asi 15 minut odpočinout.

  2. Zatím utřeme tvaroh s cukrem, žloutkem, vanilkou a nakonec přidáme sníh z bílku a rozinky nebo je přidáváme až na každý koláček zvlášť, po třech kouscích.

  3. Z mírně vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky (velikost jak je libo, někdy dělám jako ořech, tyhle byly trochu větší), na vále roztáhneme na placičku, naplníme tvarohem a rozinkami, zabalíme do úhledné kouličky, na plechu ještě necháme vykynout.

  4. Péct asi na 180°C/15 minut do zrůžovění. Po upečení ještě teplé hojně potřít rozpuštěným máslem, smíchaným s rumem a pocukrovat nebo namáčet a obalit v cukru s vanilkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 741 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláčky rumáčky

  • Andulka 53 Andulka 53

    Supeer recept. Ten musím vyzkoušet. Ovšem už slyším vnoucka.. Cítím tam rum. Ostatním budou stoprocentně chutnat. :-):yes:yes

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl(autor receptu)

    Jana: Toš takové recepis jsem dostala od hospodyně od Olomóca, takže jsem převzala, je to kulaté . . . :-)

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Ponda: Buchtičky vypadají úplně jinak. Je to kulaté? Je. Tož je to koláček. :-) A navíc vypadá luxusně. Asi je vyzkouším.

    Odpovědět

  • Ponda Ponda(neregistrovaná)

    Kde se těmhle buchtičkám říká koláčky? Na Moravě?:-O.

    Odpovědět

  • Sonička Sonička(neregistrovaná)

    Krásné rumáčky, mohou být výborné, určitě vyzkouším :-p

    Odpovědět

  • Sonička Sonička(neregistrovaná)

    Vypadají moc pěkně, určitě vyzkouším :-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    PaCaOl: :-)) To je krajové, vaše vdolky jsou naše koláče a naopak. Hlavně, že jsou dobré oboje :yes:

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl(autor receptu)

    zizala: Vdolky u nás říkáme koláčkům které jsou plněné a nahoře ještě zdobené (viz foto - jablečnými a švestkovými povidly), případně drobenka, ale ta u nás být nemusí. Také je dělala maminka. ;-)

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Stejný recept je v knize Recepty naší rodiny pod názvem Dufčáky. Má ale tu vychytávku, že se naplněné buchtičky kladou na plech spojem nahoru. Při pečení se to malinko pootevře a když se po upečení namáčí do másla s rumem, udrží se té polevy na buchtičce mnohem víc ! Rumu není nikdy dost :-D:-D:-D Jinak krásné buchtičky +8 :yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Hodně podobné "vdolky" (my jsme jim tak říkali) s tvarohem dělávala moje máti, jen je teda nepotírala rumem :-)) Tyhle Tvoje musely vonět do daleka :-*:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rumáčky koláčky rumáčky dufčáky koláče dufčáky koláčky dufčáky krajove kolacky kolacky dufcacky top recepty koláčky rumačky poleva na poutove kolace kolacky recept dufčáky recept kolace dufcaky hanácké koláče top recepty kolace rumáčky kynuté koláče recept na dufčáky buchtičky dufčáky recept na polevu na kynuté tvarohové koláčky rumáčky s tvarohem polevy na pouťové koláčky

Zapomněl/a jsem heslo