Koláčky rumáčky

Name: Koláčky rumáčky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 300-350 g hladké mouky; 150 ml mléka; 42 g čerstvých kvasnic; 2 vejce; 1 špetka soli; 40 g cukru; 100 ml oleje; 1 špetka citronové kůry; Náplň:; 500 g tvarohu; 1 vejce; 4 lžíce cukru; 1 vanilkový cukr; 50 g rozinek; Na dohotovení:; 100 g másla; 50 ml rumu; moučkový cukr; vanilkový cukr (možno vynechat)

PaCaOl

11 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava)

3. 10. 2014 15:02

Koláčky rumáčky, Koláčy rumáčky — Koláčy rumáčky

Nutriční hodnoty

Energie	19 260 kJ / 4 603 kcal
Bílkoviny	132,02 g
Tuky	237,10 g
Vláknina	17,61 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	977 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	445,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V polovině vlažného mléka necháme vzejít kvásek z kvasnic a lžičky cukru.
Videonávod: Jak udělat kvásek
Po vykynutí přidáme do mouky se zbylým cukrem, mlékem, vejci, solí a olejem. Vypracujeme hladké těsto, necháme asi 15 minut odpočinout.
Zatím utřeme tvaroh s cukrem, žloutkem, vanilkou a nakonec přidáme sníh z bílku a rozinky. Nebo rozinky přidáváme až na každý koláček zvlášť, po třech kouscích.
Z mírně vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky (velikost jak je libo, někdy dělám jako ořech, tyhle byly trochu větší), na vále roztáhneme na placičku, naplníme tvarohem a rozinkami, zabalíme do úhledné kouličky a ukládáme na plech s pečicím papírem. Na plechu ještě necháme vykynout.
Videonávod: Jak zabalit buchty a koláče
Plech vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 15 minut do zrůžovění.
Po upečení, ještě teplé hojně potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme. Nebo můžeme namáčet a obalit v cukru s vanilkou.
TIP Vše, co chcete vědět o kynutém těstě

Uvařeno

Přidat do oblíbených (234×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka 60 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Čajové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 báječných receptů z listového těsta na každý den. Chutnají nasladko i naslano

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Strava starověkých Řeků se nelišila od té dnešní středomořské. Prim hrály olivy, ryby a víno, dezerty se připravovaly i z fazolí

Komentáře

Marie Svarcova

20. 3. 2023 10:07

pěkný recept a krásné foto

Andulka 53

5. 3. 2020 15:41

Supeer recept. Ten musím vyzkoušet. Ovšem už slyším vnoucka.. Cítím tam rum. Ostatním budou stoprocentně chutnat.

yes

PaCaOl

2. 9. 2016 14:35

Jana: Toš takové recepis jsem dostala od hospodyně od Olomóca, takže jsem převzala, je to kulaté . . .

Jana

2. 9. 2016 13:19

Ponda: Buchtičky vypadají úplně jinak. Je to kulaté? Je. Tož je to koláček.

A navíc vypadá luxusně. Asi je vyzkouším.

Ponda

4. 2. 2016 21:36

Kde se těmhle buchtičkám říká koláčky? Na Moravě?

Sonička

4. 10. 2014 12:15

Krásné rumáčky, mohou být výborné, určitě vyzkouším

Sonička

4. 10. 2014 12:06

Vypadají moc pěkně, určitě vyzkouším

zizala (moderátorka)

3. 10. 2014 21:14

PaCaOl:

To je krajové, vaše vdolky jsou naše koláče a naopak. Hlavně, že jsou dobré oboje

PaCaOl

3. 10. 2014 20:26

zizala: Vdolky u nás říkáme koláčkům které jsou plněné a nahoře ještě zdobené (viz foto - jablečnými a švestkovými povidly), případně drobenka, ale ta u nás být nemusí. Také je dělala maminka.

Hella (moderátorka)

3. 10. 2014 18:45

Stejný recept je v knize Recepty naší rodiny pod názvem Dufčáky. Má ale tu vychytávku, že se naplněné buchtičky kladou na plech spojem nahoru. Při pečení se to malinko pootevře a když se po upečení namáčí do másla s rumem, udrží se té polevy na buchtičce mnohem víc ! Rumu není nikdy dost