Pastýřův bramborový koláč s bylinkami a kozím sýrem
Suroviny
- cca 1kg brambor uvařených ve slupce
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 100 g gazdovské slaniny
- 1 střední pórek
- 1 balení kozího sýra ("Duc De Coeur")
- zelená petrželka
- pažitka
- 3 celá vejce
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo projedeme "salátovým kolečkem" a dáme do větší mísy.
Na oleji rozškvaříme kostičky slaniny, přidáme cibuli a orestujeme dosklovata.
Pórek nakrájíme na půlkolečka, přidáme do pánve a vše opět chvíli smažíme.
Směs stáhneme z ohně, přidáme posekané čerstvé bylinky a přisypeme k bramborám.
Navrch rozdrobíme polovinu balení kozího sýra, promícháme, podle chuti dosolíme a opepříme, přidáme vejce a znovu promícháme.
Přendáme do vymazané formy, poklademe zbývajícími kolečky sýra a můžeme přizdobit i rajčetem.
V troubě rozehřáté na 160°C pečeme zhruba 45 minut.
Podáváme nejlépe teplé, s čerstvou zeleninou a třeba i s hrnkem podmáslí.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pastýřův bramborový koláč s bylinkami a kozím sýrem
-
Tohle bude famózní záležitost
Znám v jiné formě:
Brambory ( upravené jako v tomto receptu )se smíchají s opečenou slaninkou a orestovaným prolisovaným česnekem, poté se smíchají se spařeným listovým špenátem....vynechá se petrželka a pažitka, dosolí se. Pak se zalije rozšlehanými vejci může být i trocha šlehačky.
Zapéká se jako podle tohoto receptu jen ještě ke konci se do nezcela zapečené směsi vtlačí natvrdo uvařené plátky vajec...jakoby do každé výseče jeden plátek. Krásně to vypadá a výborně chutná.
Další varianta je špenát + niva a nebo špenát a kousky lososa.
Nicméně tuto variantu s kozím sýrem udělám a přidávám bod
-
Danuš,já bych si pochutnala,mňam
-
Tom Beyk:Taky vyzkouším s eidamem....kozí sýr nepozřu,mám to nastejno s Vaší polovičkou
šíleně mně smrdí a tu pachuť nesnáším
ovšem mám to doma jen já,ostatním chutná. -
Moc děkuji všem za komentíky i body, ten koláč fakt chutnal ( ano Tome, i voněl
) báječně
tejaja: Terezko, určitě by šel použít i jiný druh sýra! Já, bohužel, nemám možnost sehnat domácí, ale chystáme se o prázdninách navštívit farmu a nakoupit, protože kozí sýr mi moc zachutnal!
-
Určitě co nejdříve vyzkouším
. Jen ten sýr budu muset nahradit asi aidamem, protože ta moje druhá půlka rodiny kozinu nesnáší
S kozím sýrem to musí být vůůůůně
-
Tak tohle se mi moc líbí, slané koláče máme moc rádi
-
Uzasny, tohle fakt muzu, uplne si to predstavuju!!! A kozi syr jeste!
-
Krásný koláč kozí sýr mám ráda vyzkouším
-
Týý jo!!
Tak to je krása a dobrota veliká!! Kozí sýr já můžu!! -
Zemiaky a kozí syr
Paráda. Predpokladám, že kozí syr môžem dať aj domáci alebo akýkoľvek iný. Ukladám a vyskúšam.
