Karbanátky s cuketou a červenou čočkou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho lehce vymažeme olejem.
2. Červenou čočku několikrát propláchneme pod tekoucí vodou. Vsypeme ji do hrnce a zalijeme přibližně dvojnásobným množstvím vody. Uvaříme ji doměkka (10-15 minut). Čočku slijeme a necháme ji okapat.
3. Cuketu omyjeme. Pokud je větší, odstraníme z ní semena, případně ji oloupeme, je-li slupka už tužší. Cuketu nahrubo nastrouháme. Pokud cuketa pustí hodně vody, lehce ji vymačkáme rukama nebo přes čistou utěrku.
4. Rohlíky nakrájíme na malé kostičky. V míse rozšleháme vejce s mlékem. Směsí zalijeme nakrájené rohlíky a necháme je několik minut nasáknout.

   Jak nakrájet cibuli

5. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
6. Nivu nahrubo nastrouháme.
7. K namočeným rohlíkům přidáme uvařenou čočku, cuketu, cibuli, česnek, olivový olej, hladkou mouku, ovesné vločky a nastrouhanou Nivu.
8. Směs osolíme, opepříme a důkladně ji promícháme. Podle potřeby přisypeme strouhanku tak, aby vznikla hmota, ze které lze tvarovat karbanátky.

   Jak připravit karbanátky v troubě

9. Navlhčenýma rukama vytvarujeme stejně velké karbanátky a rozložíme je na připravený plech.
10. Karbanátky pečeme 30–35 minut. V polovině pečení karbanátky obrátíme, aby se rovnoměrně opekly z obou stran.
11. Karbanátky podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami anebo s jogurtovým dipem.

TIP: 20 nejoblíbenějších receptů na karbanátky:

Zveřejněno 21. 10. 2014