Ryba v bramboráku bez lepku, mléka a vajec

1. Oloupané brambory nastrouháme najemno a slijeme z nich všechnu vodu.
2. Mouku promícháme se solamylem, práškem do pečiva a majoránkou a nasypeme na brambory.
3. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř a promícháme. Mělo by vzniknout tužší netekoucí těstíčko. Je-li příliš husté, přidáme podle potřeby vodu.
4. Menší plech vyložíme pečicím papírem. Na dno rozetřeme o trochu víc než polovinu bramborákového těstíčka.
5. Na něj rozložíme kousky ryby (můžeme je nechat celé nebo překrájet na menší kousky a poskládat do sebe tak, aby co nejlépe pokryly celý povrch) a na vrch rozetřeme zbylé těstíčko.
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme, až než povrch bramboráku zrůžoví. Trvá to asi 20-30 min, závisí to na typu trouby a výšce těstíčka.
   
   Podáváme se zeleninovým salátem.

Zveřejněno 4. 11. 2014