Koláč jako květ

Name: Koláč jako květ
Yield: 2 koláče
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 g polohrubé mouky; 180 ml mléka; 2 žloutky; 1,5 lžičky sušeného droždí; 50 g másla; 70 g cukru; sůl; Náplň tmavší barvy:; Nutella nebo kakao; skořice apod.; bílek na potření těsta před pečením

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Hella

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 326 kJ / 2 468 kcal
Bílkoviny	61,08 g
Tuky	61,23 g
Vláknina	15,75 g
Cholesterol	564 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	410,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme mouku s droždím, solí a cukrem, zalejeme vlahým mlékem, přidáme ostatní a zpracujeme tužší těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 40 min vykynout. Krok 2: Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly. Nádivku si rozdělíme na 2 díly a každý z těchto dílů ještě na 3 hromádky. Každý ze 4 dílů těsta si rozválíme do stejně velikého kruhu. Krok 3: První si rozválíme na papíru na pečení a potřeme nádivkou (já měla makovou). Pokud potíráte Nutellou, tak jí předem nahřejte, půjde lépe roztírat Na ní položíme další rozválený kruh a opět potřeme nádivkou a to ještě jednou zopakujeme. Poslední kruh položíme nahoru. Krok 4: Skleničkou si naznačíme kruhový střed a nožem po obvodu značky jednotlivých čtvrtin, aby byly řezy pravidelné. Kruh rozřežeme nejprve na čtvrtiny, ty poté na poloviny, takže získáme osminy a osminy zase na poloviny, takže získáme šestnáctiny. Střed musí zůstat nerozřezaný! Nejlépe to jde řezat pomocí kolečka na pizzu. Krok 5: Do každé ruky vždy vezmeme jeden cíp a zatočíme ho tak, aby byly vzájemně zatočené protichůdně. Takto opakujeme se všemi cípy, dokud nezískáme 8 cípou hvězdu, jejíž každý cíp se skládá z dvojice opačně zamotaných cípů. Doupravíme jednotlivé konce, potřeme bílkem, střed můžeme ozdobit drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

Smícháme mouku s droždím, solí a cukrem, zalejeme vlahým mlékem, přidáme ostatní a zpracujeme tužší těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 40 min vykynout.
Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly. Nádivku si rozdělíme na 2 díly a každý z těchto dílů ještě na 3 hromádky. Každý ze 4 dílů těsta si rozválíme do stejně velikého kruhu.
První si rozválíme na papíru na pečení a potřeme nádivkou (já měla makovou). Pokud potíráte Nutellou, tak jí předem nahřejte, půjde lépe roztírat Na ní položíme další rozválený kruh a opět potřeme nádivkou a to ještě jednou zopakujeme. Poslední kruh položíme nahoru.
Skleničkou si naznačíme kruhový střed a nožem po obvodu značky jednotlivých čtvrtin, aby byly řezy pravidelné. Kruh rozřežeme nejprve na čtvrtiny, ty poté na poloviny, takže získáme osminy a osminy zase na poloviny, takže získáme šestnáctiny. Střed musí zůstat nerozřezaný! Nejlépe to jde řezat pomocí kolečka na pizzu.
Do každé ruky vždy vezmeme jeden cíp a zatočíme ho tak, aby byly vzájemně zatočené protichůdně. Takto opakujeme se všemi cípy, dokud nezískáme 8 cípou hvězdu, jejíž každý cíp se skládá z dvojice opačně zamotaných cípů. Doupravíme jednotlivé konce, potřeme bílkem, střed můžeme ozdobit drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2014

Poznámka autorky Hella

Z toho množství budete mít 2 koláče o velikosti jídelního talíře. Na obrázku je koláč položený na talíři na pizzu.

Tenhle recept je snad na všech kuchařských webech, ale tady jsem ho nenašla. Pokud jsem se přehlédla, tak to smažu.

Možná je to napsáno složitě, ale podle obrázku to půjde snadno!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč jako květ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9y6P

Koláč jako květina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Maková květinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

smukoo 120 min

Nutelová kytička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Ořechový věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 50 min

Sirup z lipového květu Videorecept

Sirup z lipového květu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 60 min

Kynutý makový květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Napalsko 60 min

Zobrazit více

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 80 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 65 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 15 min

Plněné kokosky Videorecept

Plněné kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 165 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Koláč jako květ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9y6P

Náhodný recept

Malinový cheesecake Videorecept

Malinový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 10 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 11 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 13 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 9. 12. 2022 10:02

krásný koláč

henelie 28. 11. 2014 16:37

mám odzkoušeno, seznační

Hella 25. 11. 2014 10:58

Bosana: Děkuji moc za upozornění, už jsem to v textu opravila

Bosana 25. 11. 2014 09:18

, úžasný jdu ho hned upéct, vždy si přepisuju recept na papírek a v závěru je jen 1/3 hrnku (70 g), sůl. Tak jsi mě zmátla,ale pátrala jsem v postupu a jde o cukr, patrně, tak to tam dopiš a drž mi palce ať je tak pěkný jak ten od Tebe.

maiva 24. 11. 2014 20:35

Viděla jsem dříve od hosty, moc se Ti povedlo Hello

JanaDorazinova 24. 11. 2014 15:56

Není to ten, co pekl Hruška??

Hella 23. 11. 2014 17:44

PaCaOl: Díky za fotky, jsou fajn. Já už to pekla před více než měsícem, ale nebyla jsem schopná to sem dát

Betyna 23. 11. 2014 16:57

krásný

PaCaOl 23. 11. 2014 16:39

Zrovna jsem včera upekla, těsto mám ale své, kynuté a náplň maková s jablečnou marmeládou.(Manželovi se líbil jak pekl p.Hruška, tak jsem ho druhý den překvapila.) Pokud nevadí, přidala jsem své foto. Ten Váš je také parádní provedení!

MarcelaPa 23. 11. 2014 16:30

Nádherné! Bodík už letí.

pipre 23. 11. 2014 16:20

Heli, ať tě ani nenapadne ho mazat!! už jsem si ho uložila a byla by škoda, aby tu nebyl. Od hosty je také krásný, ale každý je provedením jiný.

Hella 23. 11. 2014 15:50

No já jsem tušila, že už tu někde musí být. Protože je to kynuté, tak jsem hlavně prozkoumávala jeden po druhém recepty cathleen. Ono to po netu běhá jako Nutelový koláč nebo Makový květ. Ale tady ten Hosty je skládaný obráceně a asi i pečený ve formě (alespoň to někde doporučují). Tak jestli vám to nevadí, tak ho tu nechám a nesmažu.