Kuřecí měšec plněný sýrem

frejka55 Kuchař: frejka55

4 porce Drůbeží maso 2 názory

Suroviny

600 g kuřecích prsou
sůl
černý mletý pepř
1 jablko (nejlépe nakyslé)
200 g nivy
100 g másla
pórek (zelená nať)
Na omáčku:
1 lžíce polohrubé mouky
trocha vody nebo vývaru
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Masa plněná sýrem jsou vždy zárukou exkluzivní chuti, obzvlášť použijete-li některý výrazný druh, třeba „modrý“ s plísní uvnitř. A ještě zajímavějšího chuťového prožitku docílíte, přidáte-li dovnitř přibližně stejný díl nahrubo pokrájeného nakyslého jablka.

  2. Nic víc už k naplnění exkluzivních kuřecích měšců nebude zapotřebí.

  3. Jako přílohu k nim potom na talíři podávejte smažené bramborové krokety se sýrem (tentokrát tvrdým, typ eidam) a výsledek bude opravdu dokonalý.

  4. JAK NA TO: Rozehřátý sýr v kombinaci se šťavnatým jablkem bude mít samozřejmě tendenci při pečení s masa vytékat, proto se vyplatí jeho měšcová úprava. Každý kousek kuřecích prsou ostrým nožem několikrát nakrojte, rozšiřte do plochy a potom jej ještě rozklepejte. Přímo paličkou by se jeho jemná struktura poničila, proto každý plátek vložte mezi mikroten.

  5. Naklepané plátky potom plňte jen přiměřeně, stačí malá hrst jablka nakrájeného na kostičky a stejně velká (vlastně malá) hrst sýra. Upravit takto naplněné kousky do podoby měšců je nakonec snadné, stejně jako ovázání dlouhými proužky vykrojenými z pórkového listu.

  6. Maso držte v troubě po celou dobu pod pokličkou, zůstane sice světlé, ale šťavnaté. Upečené dorůžova by bylo příliš suché.

Poznámka

Podrobný fotonávod a recept na smažené krokety najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/doprejte-si-chutov...

K AUTORSTVÍ: Všechny recepty, které vám zde pro Vaši inspiraci předkládáme, jsou výsledkem mnohaleté, někdy až detektivní práce týmu lidí, v němž má každý svůj úkol. Kolegové jezdí po ČR i SR, navštěvují kuchařky, pekařky, cukrářky, dortářky či perníkářky (totéž ovšem i v mužském rodě), jejichž mnohdy celoživotní dílo zná často jen jejich nejbližší okolí. Fotografují krok za krokem jejich postupy, naslouchají radám, následně všechno sepíšeme. Další pátrají v archivech a snaží se realizovat dávné, ještě rukou psané recepty našich babiček, pra a praprababiček, stejně jako ty od dávných slavných mistrů svého řemesla. Respektujeme přání některých tvůrců, kteří nechtějí být jmenování, všichni však souhlasí se zveřejněním našim prostřednictvím.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 181 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí měšec plněný sýrem

  • Nadja Nadja

    frejka55: Je sice hezké, že nás chcete poučit a do receptu dáváte spoustu "omáčky" (bod 1,2,3, zčásti 4), ale uvítala bych spíše úplný postup. Na tento web chodí pro radu i nezkušené kuchařky a kuchaři, často i děti, a z tohoto moudří nebudou. :-(:-(
    ;-) Co s Nivou a máslem a jak připravit omáčku by mělo být i v postupu, nejen na fotkách.
    :-) Fotky jsou moc hezké.

    Odpovědět

  • casino casino

    V odkazu stojí:
    "Dopřejte si chuťový orgasmus! Copak skrývá tenhle měšec?"

    No, třeba i onu v surovinách zmíněnou omáčku!:-D
    (pokud ji už někdo z rcp nešlohl, hihi)

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí měšce plněné kuřecí měšce plněné měsce plněný masový měšec měšec z kuřecího masa plněný měšec masové měšce plnenykureci prso plněný mnesec měšec plněný masem kuřecí se sýrem recept plneny mesec kuřecí plněné sýrem kuřecí maso plněné sýrem měšec z kuřecího plneny veprovy mesec kuřecí plněné mesce měšce z kuřecího masa měšec z kuřecího recept masový plněný měšec