Vaječno - bramborová polévka s koprem

1974andrea

10 názorů

7. 4. 2015 18:35

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 310 kJ / 791 kcal
Bílkoviny	48,67 g
Tuky	38,34 g
Vláknina	9,20 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	432 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	59,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na másle zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, pak přidáme na kostičky nakrájenou klobásu a chvilku na mírném plameni restujeme, aby pustila chuť a šťávu.
Zaprášíme moukou, mícháme a restujeme asi 2 minutky a zalijeme chladným vývarem. Zesílíme teplotu a dobře rozmícháme.
Vhodíme na kostky nakrájené brambory, osolíme a vaříme do změknutí. Občas promícháme, aby se nám polévka kvůli mouce nepřichytávala, hlavně zpočátku, pak už to není nutné.
Nakonec vmícháme teplou kysanou smetanu, nesmí být studená z lednice, jinak se nám v polévce srazí. Nejlépe je předem ji promíchat s pár lžícemi horké polévky a pak postupně do polévky vmíchávat.
Samozřejmě v této fázi přidáme i nakrájená vejce.
Necháme prohřát, dochutíme a po odstavení přisypeme posekaný kopr.

Poznámka autorky receptu

Tato polévka je chuťově podobná kulajdě, ale ta klobáska tomu dodá šmrnc a manžel byl velmi spokojen, že nemusí z polévky lovit houby :-)

Moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Květáková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Slepičí polévka se zeleninou a vaječno-žampiónovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 45×

Jak se připravuje vaječný likér? Kromě základní verze vyzkoušejte i karamelovou, vanilkovou či kávovou příchuť

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Marie Svarcova

30. 8. 2021 07:32

dexulka

11. 4. 2015 12:26

Potřebovala jsem zužitkovat vejce a uvažovala o kulajdě,ale tohle je přìjemná změna.Kopr jsem nahradila medvědem a byla z toho nová,velmi dobrá polévka.Děkuji za inspiraci

Irule

9. 4. 2015 14:22

ta vypadá lákavě

Ivana Ch

8. 4. 2015 11:43

Takovou polívčičku bych si dala hned, ale ta moje"pakáž", jeden by se šklebil že je tam smetana a druhý zase že tam je kopr, někdy fakt bych je nejradši praštila oba dva.