Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí stehýnka na jablíčkách a brusinkách

Mama v kuchyni

3 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

11. 5. 2015 07:55

Kuřecí stehýnka na jablíčkách a brusinkách

4 ks 4 ks kuřecích stehen (či jiného kuřecího masa, lépe s kostí)

1 1 velké jablko

2 2 hrstky sušených brusinek

bujón nebo vývar dle potřeby (vaříte-li pro starší, pak doporučuju bílé víno)

1 - 2 lžíce 1 - 2 lžíce třtinového cukru

na špičku lžičky lžičky skořice

sůl

pepř dle chuti

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	607 kJ / 145 kcal
Bílkoviny	0,60 g
Tuky	0,52 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	32,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí stehna obvyklým způsobem osolte a opepřete. Do pekáčku k nim přidejte 1 velké oloupané a na kostky pokrájené jablko smíchané s cukrem a brusinky (ty můžete předem ve víně namočit, pokud jste zvolili tuto variantu).
Poté zlehka podlijte vývarem nebo oním vínem z brusinek, přiklopte a pečte na 180°C asi 45 minut. Poté sundejte poklici a ještě přibližně další čtvrthodinku opečte kůžičku dozlatova.
Po upečení kuřecí stehna vyjměte, jablka a brusinky společně z částí výpečku rozmixujte na hladkou omáčku. Pokud chcete, můžete ji případně ještě zjemnit smetanou nebo doředit dalším vývarem/výpečkem. Jako přílohu jsem zvolila kuskus, ale jistě se hodí třeba i rýže, jáhly nebo pečené brambory.

Poznámka autorky receptu

Dětská specifika:

recept především kvůli přítomnosti koření a cukru řadím do kategorie od 1 roku, ale za určitých předpokladů si dovedu představit i verzi upravenou pro mladší dítě (jen kuře s jablíčky, vařené ve vývaru).

Další moje recepty naleznete na: https://www.facebook.com/mamavkuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)