Kuřecí stehna pečená na kořenové zelenině
Suroviny 3 porce
- 3 kuřecí stehna s kůží
- klasické máslo - pár plátků
- nové koření
- 3 bobkové listy
- 1 kostka Knorr
- 1 menší cibule - nakrájená na kolečka
- 1 pórek - nakrájený na kolečka kromě zelené natě
- 1 větší mrkev -očištěná a nakrájená na tenčí kolečka
- 1 větší petržel - očištěná a nakrájená na tenčí kolečka
- 2-3 hrnky vody dle potřeby
- Marináda:
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička práškového česneku
- 2 lžičky koření na pečené kuře
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce slunečnicového oleje
Postup přípravy receptu
V malé misce připravíme marinádu. Omytá a osušená stehna potřeme důkladně z obou stran marinádou a necháme hodinu uležet v lednici.
Do hlubšího pekáče dáme na dno 2-3 plátky másla na ně rozprostřeme cibuli a zeleninu. Navrch nadrobíme kostku Knorr, posypeme několika kuličkami nového koření a přidáme bobkové listy,
Vložíme kuřecí na zeleninu, podlijeme, přikryjeme alobalovou folií s malým otvorem na odchod páry a dáme do trouby.
Pečeme při 175°C cca 20 minut, obrátíme a pečeme cca dalších 20 minut. Při obrácení zeleninu se šťávou promícháme, případně přidáme vodu k podlití. Sundáme alobal, stehna ještě jednou otočíme a necháme 10-15 minut dopéct, aby kůžička získala hnědavou barvu.
Podíváme např. s bramborovou kaší a oblohou nebo přílohou dle vlastní chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí stehna pečená na kořenové zelenině
-
casino: Máte recht. Už při 2 hrncích vody by se 3 stehýnka spíše vařila než pekla. Záleží taky na troubě. Já bych například nedávala žádnou vodu, mně by stačila šťáva, co pustí kuřecí maso, když se promíchá se zeleninou, bude to určitě velká dobrota. Nedám-li vodu, nemusím dávat ani žádnou kostku, abych to větší množství vody ochutila, ale takhle bych to udělala já, další nechť konají podle svých zvyků.
-
Sceptre:
"dle potřeby" je jedna věc, ale "2-3 hrnky vody dle potřeby" je věc jiná
Krmě na titulní fotečce je OK, ale na třetím obrázku sama můžete vidět, jak to vypadá když je kuře donuceno plavat
A že recept určitě vyzkoušíte?
No, pokud nejde jen o planou proklamaci, tak potom dejte vědět, kolik vody jste použila...
***
Kuře, i kuře na zelenině podlévám jen nepatrně, asi tak 1/2 hořčičáku - zelenina i maso pustí vodu...
Ale já nepoužívám alobal (natož děravý - PROČ???), protože mám dvoudílný brutvan)
-
casino: Co je nepochopitelného na "dle potřeby" nikdo Vám přece neříká, že tam máte nalít celé 2-3 hrnky vody. Navíc v popisu je psáno, že "případně přidáme vodu", takže trochu zbytečný komentář...
Recept se mi moc líbí, určitě vyzkouším. -
"2-3 hrnky vody dle potřeby"
No, nevím, nevím...
Je-li hrnek pořád ještě 250 ml, tak aby se nám to ptáčátko neutopilo, že
