Květákové krokety s Nivou
Suroviny
- 1 střední květák
- 150 g Nivy
- 100 g pikantní klobásy (paprikové, chorizo apod.)
- 2 vejce
- polohrubá mouka
- strouhanka
- sůl
- pepř
- pažitka nebo petrželka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Syrový květák očistíme a nastrouháme na struhadle nebo v robotu.
Přidáme nastrouhanou nivu a klobásu, vejce a tolik mouky, aby vzniklo "těstíčko", které drží u sebe a jde tvarovat.
Ochutíme solí - opatrně, niva i klobása bývají dost slané - a trochou pepře. Můžeme přidat i čerstvé bylinky.
Z ochucené hmoty tvarujeme krokety nebo karbanátky( abych měla všechny stejně velké, nabírám těstíčko porcovací naběračkou na zmrzlinu, vyklepnu do strouhanky a tam dotvaruji ).
Smažíme ve vyšší vrstvě tuku na střední teplotě dozlatova.
Usmažené krokety vyjmeme na ubrousek, necháme odsát přebytečný tuk a podáváme se zeleninovým salátem, popř. s bramborami na jakýkoliv způsob.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Květákové krokety s Nivou
-
recept se mi moc líbí, určitě udělám 
-
Nádhera
-
hosta moc děkuji za tip
-
vera1.c: lžící nabírám hmotu a na papíru tvaruji do podoby placek, v troubě rozehřáté na cca 180 st. tak 15 minut po jedné straně - začne zespodu lehce hnědnout, můžete i otočit a dopéci po druhé straně. Ty časy berte jako orientační, uvidíte sama svýma očima
Takto dělám i karbanátky, čevabčiči a většinu smažených jídel. V případě nutnosti je postříknu olejem ve spreji (třeba řízky). -
hosta prosím Vás, jak dlouho to asi pečete na tom plechu? Nemám ráda smažené věci, tak bych to chtěla vyzkoušet. Děkuji. Jinak děkuji autorce za inspiraci, určitě vyzkouším
-
Zkusím protože mám květák rád a nerad ho obaluji
-
paráda
- dělám něco podobného, bez obalování na pečícím papíru v troubě -
Moc pěkné
