Květákové řízečky s uzeným bokem
Doba přípravy: 70 minut 4 porce Zeleninová jídla 12 názorů
Suroviny
- 1/2 velkého květáku nebo jeden malý
- 1 ks menší mrkve
- 1/4 celeru
- 2 vejce
- strouhanka
- sezamová semínka
- majoránku
- 1 stroužek česneku
- hl. mouka já použila celozrnou
- sůl
- pepř
- 200 g uzeného boku(nakrájený na menší kostičky)
Postup přípravy receptu
Uvaříme si zeleninu květák, mrkev a celer cca 25 minut, dle velikosti nakrájené zeleniny. Uvařenou zeleninu rozmačkáme vidličkou a přidáme protlačený česnek, majoránku.
Směs dle chuti posolíme, opepříme a rozbijeme do ní 2 vejce (pozor aby zelenina byla vychladlá). Dobře promícháme a zahustíme moukou asi 2 lžíce. Nakonec přidáme nakrájený uzený bok.
Z hmoty tvoříme v dlaních koule, které následně obalíme ve strouhance a sezamu. Koule pokládáme na plech s pečícím papírem. Na pečícím papíru koule přitlačíme rukou, tak aby nám vznikly placky. Placky se špatně obalují ve strouhance.
Už nepřidáváme olej, uzený bok nám pustí šťávu. Pečeme v troubě dozlatova na 190°C asi 40 minut (dobu odhaduji) a po dvaceti minutách placky obrátíme.
Poznámka
Podávala jsem s vařeným bramborem a čekankovým salátem. Drahý květákové řízky dlabal s majonézou a dovedu si představit plátek másla nebo olivový olej na zakápnutí brambor.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Květákové řízečky s uzeným bokem
-
+10
-
Bezva obměna
-
Hezká dobrota
+8 -
Týýýý jo..zdravota s bůčkem
tohle já můžu, ukládám a posílám bodíka -
varilamyskakasicku: Taky moc nerozumím zobrazováním podobných receptů pod receptem. Květákových "placek" je tu spousta i když každý trochu jiný. Děkuji všem za bodíky.
-
1974andrea: Je pravda, že vařený celer se může vynechat. Moc výrazný není, možná by stálo za vyzkoušení ho tam nastrouhat syrový. Mrkev tomu dodá trošku barvičky, tu bych rozhodně nevynechávala.
-
Mám je tady taky,někde, divím se, že se nezobrazily dole,
-
Moc dobré, dělávám. S uzeným bokem doposud ne, snad na to taky dojde. Zeleninové placičky na různé způsoby máme rádi. Sezamové semínka by mi teda nenapadly
skvělé+ -
Tak představu mám taky
-
Bibinka už hned myslí na dobrou uzenou polévku
. Kombinace květáku a uzeného může být dost dobrá, už bych tam pro sebe ani asi nepřidávala tu kořenovou zeleninu. Fajn nápad, co zase jiného s květákem -
Všeuměl, tak to je docela fajnová a rychlá záležitost, možná někdy vyzkouším
Já bych ten uzený bok povařila-byla by hned i uzená polévka Dávám ti 1.bod
