Květákovo-pórková polévka s nivou

Postup přípravy receptu

1. Květák si nakrájíme na menší růžičky, mrkev a ´bílý pórek na kousky.

2. Mrkev s pórkem si orestujeme na másle, pak přidáme květák, necháme chvilku restovat, zalijeme vývarem, přidáme Vegetu, zeleninový bujón, muškátový květ, trošku osolíme(niva je slaná!)a vaříme.

3. Až začne květák měknout, přidáme strouhanou bramboru se strouhanou nivou a nakrájeným zeleným pórkem, dovaříme do měkka.

4. Do smetany si rozklepneme vajíčko, rozšleháme, vylijeme do vařící polévky, znova přivedeme k varu a hned vypneme.

5. Do hotové polévky nasypeme nakrájenou pažitku.

Poznámka od kuchařky

Květákových polévek je tu řada, každá je jiná a všechny jsou oblíbené. Tak můžete ochutnat třeba tuhle mojí a určitě vám bude chutnat také. Jednu květákovou jsem už sem dala a tahle je zase s jinou chutí.

Bibinka