Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nepečený jaffa piškotový dort s meruňkovou čokonáplní

Dorty

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

frejka55

1 názor

19. 2. 2016 15:44

K výrobě nepečeného dortu můžete použít také polomáčené jaffa piškoty

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	16 956 kJ / 4 052 kcal
Bílkoviny	58,40 g
Tuky	279,60 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	732 mg
Sodík	452 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	317,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu či ráfek o průměru 22 cm uložený na mělkém talíři vyložte fólií (v případě ráfku obložte pouze vnitřní bok) a dno poklaďte piškoty čokoládovou stranou nahoru. K vyplnění větších mezer použijte nakrájené kousky.
Připravte smetanovou náplň: Tvaroh utřete s vanilkovým cukrem a základ zjemněte vyšlehanou smetanou. Zvlášť nechte v předstihu nabobtnat v troše vody želatinu a rozpusťte ji v rozehřáté bílé čokoládě. Dobře vymíchaný vlažný želatinový čoko základ zapracujte metlou do smetanové pěny, přidejte na drobné kousky pokrájené meruňky a vše už jen zvolna promíchejte, aby se ovoce příliš nerozmělnilo. Veškerou náplň naložte do formy na vrstvu piškotů, povrch uhlaďte a v chladničce nechte vše ztuhnout (cca 2 hodiny).
Na dohotovení připravte meruňkové želé: Žluté extra silné želé promíchejte v rendlíku na plotně s cukrem, přilijte vodu a vše cca 1 minutu povařte. Po odstavení rozpusťte v mírně zchladlé tekutině nabobtnalou želatinu, vše vymíchejte a vlažný, téměř želírující základ rozlijte na povrch zchladlého dortíku. Takto upravený opět uložte v chladu (cca 1 hodina).
Ztuhlý dortík zbavte ráfku a dozdobený vyšlehanou smetanou doplňte polovinami polomáčených piškotů s meruňkovou želé náplní.

Realizátorka receptu: Marcela Matyášová

Foto: Jiří Savinec

Editor: Jaroslav volný

Poznámka autora receptu

Jaffa, tedy polomáčené piškoty se výborně uplatní i při tvorbě nepečených dortů, jež do značné míry připomínají tradiční šarlotu, navíc s rozmanitými náplněmi. Složit z nich pak můžete sokl takového dezertního skvostu, na němž spočívá mocná vrstva jemné náplně, ale poslouží i jako vložka do krémové podstaty. Výsledek je famózní v obou případech…

Podrobný fotonávod k přípravě jaffa dortu najdete ZDE:http://hobbymanie.tv/clanek/nepeen-jaffa-pikotov-d...

Nejnovější recepty z naší dílny najdete ZDE:

https://www.facebook.com/nejrecepty/?hc_location=u...

Realizátorka receptu: Marcela Matyášová

Foto: Jiří Savinec

Editor: Jaroslav volný

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21x)