Americké perníčky

1. Ve větší míse dobře prošlehejte olej s cukrem. Přidejte mléko a melasu a opět prošlehejte, dokud se všechny tekutiny nespojí.

   Jaké těsto připravit na perníčky

2. V jiné míse smíchejte všechny suché suroviny a poté je prosejte do mísy s olejem a mlékem. Těsto promíchejte vařečkou v míse a poté přesuňte na vál. Ručně zpracujte a dle potřeby zapracovávejte další mouku, dokud není těsto pěkně pevné a nelepivé.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte minimálně hodinu, maximálně 3 dny v chladu.
4. Odleželé těsto vyndejte z lednice a nechte ho chvíli stát při pokojové teplotě. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

   Čím potírat perníčky po upečení

5. Těsto rozdělte na půl a na dobře pomoučené ploše vyválejte první půlku asi na 4 mm silnou placku. Vykrajujte veselé vánoční tvary. Když je plech plný, vložte ho do předehřáté trouby a pečte 8 minut. Pokud máte perníčky opravdu velké, můžete péct o trochu déle, 9 až 10 minut, ale pozor, čím déle pečete, tím déle budou perníčky tvrdší.
6. Vyndejte z trouby a nechte ještě pár minut na plechu, poté přendejte na mřížku a nechte plně vychladnout. Zdobte polevou z moučkového cukru a citrónové šťávy, případně jako na obrázku potahovací hmotou (marcipánem).

TIP: Cukrové ozdoby na perníčky

Zveřejněno 19. 8. 2015