Béřovický králík

Pani Remková děkuji za odpověď,recept jsem si léty používání upravila
tak aby vyhovoval.5-7dní používám na vyřazené chovné samce,každý samec má určitý pach,čím starší tím výraznější(stará koza nebo ovce)
je ještě horší.A tento recept ten pach úplně odbourá či výrazně potlačí,stačí upravit množství cibule,česneku nebo koření.Na kuřeci maso stačí jen 1den.Jednou jsem
ve spěchu použila jen cibuli a koření na gyros(dávám ho i do kozího
sýru)chuť je též vynikajicí.Nepoužívám jinou syrovou zeleninu mám
strach že by kvasila a maso se skazilo.Dnes je modní švestková omáčka,nechutná mi.Připomíná hnijící maso.Ráda skouším recepty které zde najdu,ale tento zatím žádný nepřekonal.Zdrávím Dzubová.

Miluše Dzubová: Děkuji, za tip na obměnu. U nás by asi nevydržel tak dlouho naložený , ale určitě to je pak mana nebeská

Recept na Beřovického králíka jsem získala z novin rudé právo asi před 20roky.Byl na polévkové lžíce a kusy.3-5cibulí,2deci oleje osvědčil se mi olivový,po 1PL.soli používám mořskou,pepře,sladké ml.papriky,plnotučné hořčice,zázvoru,2PL.sladkého kečupu a 5-8 str.česneku lisovaný nebo strouhaný.Pokrájenou cibuli promíchám se všemi surovinami a důkladně v marinádou promnu naporcovaného králíka.
Poskládám do pekáče pečlivě uzavřu alobalem a dám do ledničky na2-5dní.(starší samec 5 dní je pak křehký jak mladý kus).Peču 1/2hod.na250
stupňů pak snížím na 200 po další 1/2 hod.sejmu alobal nechám na barvu ještě1/2hod.Vhodné na skopové jen vynechám hořčici a kečup a dám provensálské bylinky a přidám česnek.Je na každém jaké si určí dávkování,já to dělám už od oka a občas dám francouz.hořčici a je to také moc dobré.Vyzkoušela jsem vepřové, kuřecí,kozlečí,nutrii,vše je moc dobré.Zdravím všechny čtenářky M. Dzubová.

Coleta: My taky máme rádi ostré, ale tu jednu lžičku dávám většinou na celého králíka. Pravda je, že množství masa neuvádím. Každý trošku podle sebe musí. Děkuji za vyzkoušení

Tak jsem na vyzkoušení obětovala polovinu domácího králíka. Musím říct, že úprava je dobrá, dělala jsem omáčku s knedlíkem. Jako mínus však musím uvést, že toho pepře je tam opravdu hodně. Mám ráda ostré, ale tato ostrost mi vadí. Takže příště daleko méně pepře než uvedenou lžičku.

katerina 83: Já děkuji za vyzkoušení. Nemusí být šlehačka, stačí smetana a je to taky moc dobré

dobrý den,
dnes jsem upekla králíka a musím říct že je výýýborný akorád jsem přidala bobkový list a je to vynikající jestě zkusím slít výpek a udělat to se šlehačkou ať je to zítra jiné díky za recept

petranovakova: Já taky králíky zkouším na všechny způsoby, ale tento je bezkonkurenční

Vždy jsem pekla králíka klasicky na česneku s br.knedlíkem a špenátem.Včera jsem vyzkoušela tento recept a jinak už ho ani nebudu dělat....fakt bomba

Také jsem dělala kuře

Bahula: Díky Evi. Doufám, že chutnal aspoň tak, jako mi ten tvůj, co jsem nedávno dělala

přidávám foto

Irule:

moc dobré Jani. Já jsem těstovinová, takže jsem přidala tu smetanu a dala si to s těstovinama, děkuji opět moc za skvělý recept.

niky: To jsou údaje, keré nikdy nesleduji, ale zhruba 40-50 minut na cca 200 stupňů, podle měkkosti a barvy králíka, takže klidně i déle.