Vícezrnný chleba z formy

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 3 názory

Suroviny

120 g pšeničné celozrnné mouky
380 g hladké mouky
300-320 g vody
40 g lněného semínka
10 g sezamu
40 g oleje
lžička cukru
2 lžičky soli
13-15 g čerstvého droždí
100 g hrubě mletého žita
100 g vody
- necháme aspoň 12 hodin předem nabobtnat
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V troše vody z odváženého množství rozmícháme cukr, droždí a několik lžic mouky (taktéž z odváženého) a necháme asi 20-30 minut kynout.

  2. Přidáme zbytek všech surovin včetně namočeného žita a vymísíme těsto, které necháme asi půl hodiny odpočinout. (Vodu přidáváme postupně, těsto nemusí pevně držet tvar - bude se péct ve formě.)

  3. Pak těsto promícháme a urovnáme ho do máslem vymazané chlebové formy. Necháme 1-1,5 hodiny vykynout a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/přibližně 40-45 minut).

Poznámka

Zdroj receptu: Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 73 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vícezrnný chleba z formy

  • spagetka spagetka

    ahá :-O no já tam dnes byla kvůli dceři a prckovi, něco jsem pokoupila. Díky za info, tohle mne nenapadlo, taky jsi ten recept dala až teď, víš, ale vážně ukládám :-D:-D:-D:-D:-D;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    spagetka: všechno "zrní" se dá koupit v malých baleních (300-500 g) ve Zdravé výživě.
    Občas ho nasekané spařím a přidávám do chleba.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    No jo, ale kde sehnat žito? Ve městě? Jinak :yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: chleba do formy recept vícezrnný chléb recepty vicezrnny chleb recept recept na vícezrnný chléb chleba ve forme recept forma na chleba chleb do formy recept chléb ve formě recept chleba z formy vicezrny chleb recepty recept na chléb do formy chléb z formy recept chleba ve formě recept chleba do formy formy chlebové formy na chléb recept na chleba do formy recepty do chlebove formy recept na chleba ve forme vymazání formy na chleba