Fazolová polévka s klobásou

Kuchařka: Jana Hamzova

Doba přípravy: 1 hod. + máčení fazolí cca 8 hod přes noc 5 porcí Polévky 3 názory

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

200 g bílých fazolí

2 klobásy

1 cibule

1 mrkev

kousek celeru

1-2 lžičky ml. ostré papriky

2 bobkové listy

3 brambory

1 masox (nemusí být)

2 lžíce sádla

2 lžíce hladká mouky

sůl

pepř

česnek dle chuti

kůže ze špeku (domácí je nejlepší)

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Fazole přebereme, propláchneme vodou, namočíme a necháme bobtnat nejlépe přes noc.

2. Ráno v téže vodě s polévkovým kořením a kůží uvaříme doměkka.

3. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, ml. papriku, mrkev, celer, brambory na kostky. Zaprášíme hladkou moukou a přidáme k fazolím asi 20 min před koncem varu.

4. Dochutíme třeným česnekem, solí (Podravkou) a podáváme s opečenou klobáskou.

Poznámka

Kořenová zelenina se může vařit v polévce vcelku. Jinak ta kůže ze špeku té polévce přidá na kvalitě.

Klobása může být krájená na kolečka, kostičky - to už záleží na kuchařce.

Kuchařka: Jana Hamzova