Dýňové noky
Domácí dýňové noky získají díky pečené dýni hokaido a mrkvi příjemnou chuť i výraznou barvu. Zeleninu upečeme doměkka, zpracujeme s moukou na vláčné těsto a uvařené noky nakonec promícháme s máslem a křupavou šalvějí.
Suroviny pro 1 dávka
cca 5 porcí
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 966 kJ / 1 904 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,92 g |
| Tuky | 57,40 g |
| Vláknina | 41,90 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodík | 104 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 280,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dýni a mrkev rozložíme na připravený plech, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Krok 3: Plech vložíme do předehřáté trouby a zeleninu pečeme 40–45 minut doměkka.
Krok 4: Upečenou dýni a mrkev přendáme do mísy a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Necháme ho krátce zchladnout.
Krok 5: K zeleninovému pyré přidáme hladkou mouku, podle potřeby dosolíme a opepříme a vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na čtyři stejné díly.
Krok 6: Z každého dílu vytvarujeme váleček dlouhý přibližně 30 cm. Nakrájíme ho na kousky široké asi 3 cm a každý lehce přitlačíme hroty vidličky.
Krok 7: Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Noky vkládáme po dávkách do vroucí vody a vaříme přibližně 4 minuty. Uvařené noky vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 8: Šalvějové lístky opláchneme a nasekáme. V rendlíku rozehřejeme máslo. Jakmile začne pěnit, přidáme šalvěj a přibližně 2 minuty restujeme, dokud nebude křupavá.
Krok 9: Uvařené noky promícháme s máslem a křupavou šalvějí a ihned podáváme. Hodí se například jako příloha k masu.
Zveřejněno 28. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wNom
Moje poznámka
Dýňové noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wNom
Nejnovější recepty
Podzimní koláč s hruškami a mákem
Přidáno před 7 minutami
Remoskový linecký koláč s jablky
Přidáno před 58 minutami
Jablečná omeletka
Přidáno před 2 hodinami
Ořechové rohlíčky bez mouky
Přidáno před 15 hodinami
Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Hruškovo-tvarohové řezy s brusinkami
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šťastný škvarkový chléb
zvon23 před 13 minutami
Vepřová plec nadivoko se sušenými houbami
ZdenkaN. před 35 minutami
Bûche de Noël
baletka před 59 minutami
Pikantní zeleninová polévka s cizrnou
JanaVodk před 3 hodinami
Kachna bez práce
Faltak před 12 hodinami
Kefírová buchta - rychlovka
veverkag před 15 hodinami
Segedínsky guláš II
Brandenburg před 16 hodinami
Křehký mřížkový koláč
dahlia259 před 17 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Marketa307 před 17 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Markeeta před 17 hodinami
Tématické fráze:
dỳňove noky,
dýňové noky recept,
dýňové halušky,
dýňové recepty,
dýňové nočky,
noky z dýně,
recept na dýňové noky,
dynove gnocchi,
recept na dýňové nočky,
recept dýňové noky,
synové noky,
noky dynove,
dýnové noky recepty,
dýnový noky,
dýňové noky,
dýňové nočky recepty,
dynove moky,
dybnove noky recept,
recepr na dynove noky recept,
dýněové noky recept
Suroviny:
dýně hokkaido,
mrkev,
mouka hladká,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
šalvěj
Komentáře (6)