Avokádový dort
Maja Motti
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 13 názorů
Suroviny
- 1 zralé avokádo
- 50 g másla
- 175 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
- 2 vejce
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 250 ml podmáslí
- na potření:
- malinový džem
- Krém:
- 150 g másla
- 1 zralé avokádo
- 150 g měkkého tvarohu (doporučuji mascarpone)
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
- 2 lžičky limetkové kůry najemno nastrouhané
- 3 lžíce limetkové šťávy
- mléko dle potřeby
Postup přípravy receptu
Měkkou dužinu avokáda rozmixujte. Vyšlehejte máslo s krupicovým i vanilkovým cukrem šlehačem do pěny a zapracujte dužinu avokáda. Do základu postupně zašlehejte vejce a v robotu do tohoto základu zapracujte mouku promíchanou se solí, kypřícím práškem a sodou, střídavě s podmáslím.
Nazelenalé těsto rozdělte do dvou forem (průměr 20 cm) a pečte na 170 °C cca 25 - 30 min (je třeba zkusit špejlí). Nechte 10 minut vydýchat a pak vyklopte na mřížku.
Na krém vyšlehejte máslo s dužinou avokáda, při nízkých otáčkách zapracujte tvaroh a pak moučkový cukr s vanilkovým. Nakonec přidejte limetkovou kůru, šťávu a dle potřeby zašlehejte do krému po lžičkách mléko. Krém musí být nadýchaný.
Oba korpusy slepte marmeládou nebo i každý zvlášť překrojte a spojte marmeládou a naskládejte na sebe, krém pak naneste ozdobnou špičkou po celém dortu.
Poznámka
Je to můj absolventský dort a měl velký úspěch. Navíc krém lze rozdělit do 3 částí a každou obarvit jinou barvou. http://www.majamotti.eu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Avokádový dort
-
cathleen:
-
Moc hezký dort
barvy nejsou uřvané, pochutnala bych si
-
Maja Motti: tak to jo,když je tam i červená,tak to už mi nevadí že dorta je zvenku jenom zelená
-
Maja Motti:
-
hosta:
-
Maja Motti: no nějak mne spletlo "oba korpusy prokrojte" - na obrázku je jen jedno promazání marmeládou, takhle by asi měla být tři, ne? Možná by bylo dobré doplnit do textu, že se oba korpusy staví na sebe.
-
Dcerám by určitě chutnal, zajímavé těsto i krém
-
Jana Remkova:
-
hosta: Vznikne jeden dort. Buď se ty dva dorty slepí marmeládou, nebo se ty dva mohou ještě prořezat a promazat marmeládou a naskládat na sebe. Je opravdu moc dobrý.
-
pochopila jsem dobře, že vzniknou dva dorty? líbí se mi to
-
Mi zelená rozhodně nevadí, velmi zajímavý dort
-
citronka: Uvádím v poznámce, že si každý může krém dobarvit podle svého. Já mám ráda zelenou a nádherně kontrastuje při rozkrojení s malinovou marmeládou (domácí).
-
pěkný a určitě i dobrý jen kdyby nebyl tak jednotvárně zelený,připadá mi to skoro jako kdyby byl zeleninový(snad špenátový nebo brokolicový)
