Avokádový dort

Maja Motti Kuchařka: Maja Motti

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 13 názorů

Suroviny

1 zralé avokádo
50 g másla
175 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
250 ml podmáslí
na potření:
malinový džem
Krém:
150 g másla
1 zralé avokádo
150 g měkkého tvarohu (doporučuji mascarpone)
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
2 lžičky limetkové kůry najemno nastrouhané
3 lžíce limetkové šťávy
mléko dle potřeby
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Měkkou dužinu avokáda rozmixujte. Vyšlehejte máslo s krupicovým i vanilkovým cukrem šlehačem do pěny a zapracujte dužinu avokáda. Do základu postupně zašlehejte vejce a v robotu do tohoto základu zapracujte mouku promíchanou se solí, kypřícím práškem a sodou, střídavě s podmáslím.

  2. Nazelenalé těsto rozdělte do dvou forem (průměr 20 cm) a pečte na 170 °C cca 25 - 30 min (je třeba zkusit špejlí). Nechte 10 minut vydýchat a pak vyklopte na mřížku.

  3. Na krém vyšlehejte máslo s dužinou avokáda, při nízkých otáčkách zapracujte tvaroh a pak moučkový cukr s vanilkovým. Nakonec přidejte limetkovou kůru, šťávu a dle potřeby zašlehejte do krému po lžičkách mléko. Krém musí být nadýchaný.

  4. Oba korpusy slepte marmeládou nebo i každý zvlášť překrojte a spojte marmeládou a naskládejte na sebe, krém pak naneste ozdobnou špičkou po celém dortu.

Poznámka

Je to můj absolventský dort a měl velký úspěch. Navíc krém lze rozdělit do 3 částí a každou obarvit jinou barvou. http://www.majamotti.eu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Avokádový dort

Tématické fráze: avokadovy dort dort z avokáda avokadovy krem na dort maslovy krem z avokada avokádový dort recept avokádový dezert avokádovy krem do dortu dort s avokádem raw dorty recepty z avokáda krém z mascarpone a avokáda dorty z avokáda avokádový mugcake sachr dort s podmáslím avokadovy dip s podmaslim avokádovy korpus avokáda dort nepečený dort bebe avocado avokadovydort avokdovy dort s mascarpone avokadovy krem raw

Zapomněl/a jsem heslo