){kind=small}
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Sladká pochoutka všech vánočních trhů, vonící až za třetí roh…hodně lidí si je zkouší upéct doma. I když to bez otevřeného ohně, nad kterým se péct správně mají, nikdy nebude úplně ono, jsou i domácí trdelníky výborné.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 800 kJ / 1 147 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,61 g |
| Tuky | 34,46 g |
| Vláknina | 6,64 g |
| Cholesterol | 291 mg |
| Sodík | 430 mg |
| Sůl | 1,06 g |
| Sacharidy | 178,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Množství surovin si vynásobíme podle potřeby (já většinou dělám dvojnásobek). Ze 200 g mouky je těsto na trdelník přes celou šířku trouby.
Krok 2: Z trochy vody, mouky, cukru a všecho droždí uděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Krok 3: K vykynutému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny, vymísíme měkké těsto a necháme ho asi 45-60 minut kynout.
Krok 4: Včas zapneme nahřívat troubu na 230 °C.
Krok 5: Tvarování trdelníků: Těsto je třeba vyválet do tenkého válečku – pomůžeme si při tom nakrojením těsta (viz fotopostup) a pak už jen doválíme dotenka.
Krok 6: Váleček necháme asi 10 minut odpočinout. Pak ho navineme na máslem pomaštěné trdlo – kraje je třeba zastrčit pod těsto, aby se nerozmotávaly.
Krok 7: Lehce oběma rukama navinuté těsto přitlačíme, potřeme rozšlehaným bílkem, obalíme v ořeších a cukru (nebo skořici a cukru) a hned dáme péct do trouby, vyhřáté na 230 °C.
Krok 8: Během několika minut jsou trdelníky upečené. Ještě horké je třeba je sundat z formy, po chvilce z nich vyfouknout vřelý vzduch a pak už jen nechat vychladnout, pocukrovat, nakrájet na dílky a podávat.
Zveřejněno 30. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ropw
Moje poznámka
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ropw
Nejnovější recepty
Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory
Přidáno před 17 minutami
Zapečené těstoviny s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké
Přidáno před 16 hodinami
Pivní pomazánka s tvarůžky
Přidáno před 18 hodinami
Jogurtové slané plněné bulky
Přidáno před 21 hodinami
Mozzarellové placky s medvědím česnekem
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka
Frankie64 před 18 minutami
Vepřové plátky dušené se zeleninou
Radeg před 1 hodinou
Vanilkovo-čokoládový dort
Drevobober před 1 hodinou
Šunkofleky 2.0
MarekCzedron před 2 hodinami
Mrkvové řezy s ořechy
Jana B. před 3 hodinami
Lasagne II.
ZboSy před 4 hodinami
Švestková polévka
Kajkajak před 9 hodinami
Čočkový salát s vejci
@maja před 10 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Marfy.vary před 11 hodinami
Brambory zapečené s nivou a pórkem
Massa před 13 hodinami
Tématické fráze:
pečeme trdelníky,
recept na trdelníky,
trdelníky recept,
trdelník ze sušeného droždí,
trdelník recept,
těsto na trdlo,
trdelniky,
valecek na trdelnik,
trdelník bez droždí,
valecky na trdelník,
trdelník z hladké mouky,
trdelník na plechovce,
testo na trdelniky,
stojan na trdelniky,
trdelnik peceny na plechovce piva,
recept trdelník,
trdelník sušené droždí,
trdlo na plech,
váleček na na trdelník,
pečeme trdelník
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
voda,
žloutek,
cukr krystal,
máslo,
sůl,
droždí čerstvé,
bílek,
ořechy,
cukr
Komentáře (31)
Pekla jsem jenom z jedné dávky, ale příště minimálně ze dvou!