Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou
Suroviny plech 28x36cm
- Piškot:
- 4 vejce
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 75 ml oleje
- 180 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli (do sněhu)
- 1 lžička strouhané citrónové kůry
- 400 g mix–letní ovoce:
- maliny
- ostružiny
- borůvky
- nektarinky
- meruňky
- jablka
- rybíz
- josta
- hrozny
- Sníh:
- 4 bílky
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžíce škrobové moučky
Postup přípravy receptu
Nejdříve si nakrájíme ovoce na drobné kousky (cca 1x1cm) a vyšleháme z bílků na piškot+špetky soli tuhý sníh. Troubu předehřejeme na 200st.
Žloutky vyšleháme s cukrem do tužší pěny, po částech zašleháváme olej a citr. kůru.
Nakonec střídavě zamícháme tuhý sníh z bílků spolu s moukou, smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto urovnáme na plech s pečícím papírem a poklademe drobným ovocem.
Pečeme na 200st. asi 10-15min (těsto předpečeme – takže piškot zůstane na povrchu žlutý, nepečeme až dohněda).
Mezitím vyšleháme bílky na tuhý sníh, dále zašleháme cukr, citron.šťávu a nakonec do lesklé pěny zašleháme škrobovou moučku.
Na předpečené těsto rychle nastříkáme ozdobnou mřížku (i podél celého plechu-viz foto) a dáme zpět do trouby a pečeme, dokud není sněhová pěna nazlátlá.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Knihovnička receptů-To nejlepší z ovoce
Recept je vyloženě "letní", když máte na zahradě různé ovoce, dáte do piškotu od každého trochu.
Spolu s citrónovým sněhem je piškot svěží a hodně voňavý.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou
-
Moooc dobre, dekuju!
-
lahůdka jen se po něm zaprášilo,dnes jdu na něj podruhé,jablíček je dostatek a tento recept asi nejlepší pro jablečný,já do sněhu dala kokos a bylo to jak říká moje dcerka jako vánoční pusinky
bodík letí automaticky
-
rebeka: tak to taky tuhnu
, jak ten Malin.piškot. hřbet dopadne, protože já ho teda tuhnout nedala, jen vychladit. Takže, jestli bude jak beton
- nehaž to na mně
-
rebeka: No, a není?Už je v oblíbených a čeká až přijde na řadu.
-
Veronika.Hrozna:Zapoměla jsem snad někde dát bodík a uvaŕila a nebo upekla jsem to !????
Tak to je skleróza a ne úmysl!
-
Veronika.Hrozna: no ten tvůj koment.. že je to nádhera
-
rebeka: Nechápu !Vysvétli !
-
Veronika.Hrozna:
jako co
jedině, že jsem nepozorný ťulpas
-
Zuzajda: Není pravda,já také dávám bod když upeču nebo uvařím!
Ale včera jsem dala bod na dort vepřo,knedlo ,zelo za fotku neboť to neupeču ani kdyby......
-
rebeka:
Nádhera!
-
senky:
taky nečteš pořádně, coo
-
jahoda:
no fakt hned druhý řádek jsem debíííl
a tobě děkuji
-
jahoda:
pozdě.. z mé nepozornosti a vlivem nedostatku vajíček jsem upekla jiný.. ale taky od tebe
teď tuhne.. já taky, jak to dopadne
pak podám hlášení.. jde o Malinový piškotový hřbet
-
rebeka:
je to ale nahoře napsáno, já používám vždy jen normální s okrajem.
Pokud budeš péct, ať se podaří a nezklame
-
Jejda, to je nádhera, jako vždy od jahůdky to mi uniklo
rebeka: pak, prosím, dej vědět jak velký ten plech jsi použila, hrozně mě to nalákalo a já bych to asi šoupla do klasického s okrajem, zdá se mi dostatečné množství materiálu teda my jsme plantě.... vždyť tam jahůdka velikost plechu má....špatně čteme
