Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Name: Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Prep time: 12 min
Cook time: 3 h 8 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Asijská
Ingredients: 350 g kuřecích stehenních řízků – nakrájíme na kousky 3 x 5 cm; Marináda:; 4 stroužky česneku nakrájíme nadrobno; 2 šalotky nakrájíme nadrobno; 2 lžičky medu; 2 lžičky sezamového oleje; 3 chilli papričky; 4 lžíce sojové omáčky; Omáčka:; 1 lžíce rybí omáčky; 1 větší lžíce arašídového másla; 2 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce čerstvého zázvoru; 300 ml kokosového mléka; 1 lžíce olivového oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 12 min Doba tepelné úpravy: 188 min

200 min (12 min příprava + 188 min tepelná úprava)

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou, Kuřecí satay s arašídovou omáčkou — Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 692 kJ / 882 kcal
Bílkoviny	10,48 g
Tuky	66,63 g
Vláknina	4,46 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	4,75 g
Sůl	10,95 g
Sacharidy	59,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience na marinádu smícháme a pak rozmixujeme. Krok 2: Kuřecí maso nakrájíme na kousky asi 3 x 5 cm. Vložíme do marinády a promícháme. Necháme ještě chvilku stát a znova důkladně promícháme. Marináda se má dostat na každé místo na mase. Pokud připravujete více porcí, zvolte plochou misku – aby maso mělo prostor a bylo pořádně ponořené v marinádě. Misku zakryjeme fólií a dáme odležet v chladu do ledničky. Skvělé je, když máte čas, nechat ležet v chladu přes noc, jinak alespoň 3 hodiny, aby se marináda s masem nejenom seznámila, ale aby masu dala své chutě. To stojí za chvíle čekání. Krok 3: Maso napíchneme na špejle, které jsme nechali aspoň 3 hodiny ve vodě, aby šlo maso po grilování lépe sejmout. Dobré je, že špejle přesahují hranu grilovací pánve, marináda tak může odkapávat. Vložíme do grilu na 8 minut. Při grilování špízy několikrát otočíme. Když jsou hotové, dáme je stranou a uchováme v teple. Krok 4: Omáčka: Na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme arašídové máslo, kokosové mléko, sladkou chilli omáčku, rybí omáčku a zázvor. Zahříváme a mícháme, aby vznikla omáčka. Nevaříme! Krok 5: Servírujeme s rýží.

Všechny ingredience na marinádu smícháme a pak rozmixujeme.
Kuřecí maso nakrájíme na kousky asi 3 x 5 cm. Vložíme do marinády a promícháme. Necháme ještě chvilku stát a znova důkladně promícháme. Marináda se má dostat na každé místo na mase. Pokud připravujete více porcí, zvolte plochou misku – aby maso mělo prostor a bylo pořádně ponořené v marinádě. Misku zakryjeme fólií a dáme odležet v chladu do ledničky. Skvělé je, když máte čas, nechat ležet v chladu přes noc, jinak alespoň 3 hodiny, aby se marináda s masem nejenom seznámila, ale aby masu dala své chutě. To stojí za chvíle čekání.
Maso napíchneme na špejle, které jsme nechali aspoň 3 hodiny ve vodě, aby šlo maso po grilování lépe sejmout. Dobré je, že špejle přesahují hranu grilovací pánve, marináda tak může odkapávat. Vložíme do grilu na 8 minut. Při grilování špízy několikrát otočíme. Když jsou hotové, dáme je stranou a uchováme v teple.
Omáčka: Na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme arašídové máslo, kokosové mléko, sladkou chilli omáčku, rybí omáčku a zázvor. Zahříváme a mícháme, aby vznikla omáčka. Nevaříme!
Servírujeme s rýží.