Lilek a cuketa v těstíčku
Suroviny
- 1 střední lilek
- 1 cuketa
- 50 g parmezánu
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 g hladké mouky
- 2 vejce
- chilli
- sůl
Postup přípravy receptu
Lilek omyjeme, pokrájíme na plátky, osolíme a necháme „vyplakat“.
Mezitím připravíme těstíčko. Smícháme strouhaný parmezán s kukuřičným škrobem a hladkou moukou, vmícháme smetanu ke šlehání a vejce. Osolíme, ochutíme chilli a necháme alespoň 10 minut odležet.
Lilky osušíme papírovou utěrkou a na suché pánvi osmahneme, dokud nezměkne.
Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky a také osmahneme na suché pánvi.
Dáme stranou a postupně plátky lilku i cukety namáčíme v těstíčku a ihned dáme na pánev z trochou oleje.
Osmahneme z obou stran a ihned podáváme.
Poznámka
Do těstíčka je možné přidat česnek nebo bylinky. Takto připravený lilek a cuketa je skvělý teplý i studený.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Lilek a cuketa v těstíčku
-
Díky,určitě se poptám.Tady jsem zatím narazila jen na ten maličkej a tenhle vypadá tak lákavě
-
ja0411: ja ho kupuji v UK, ale v Cechach take urcite bude k sehnani. Zkuste se poptat ve zdrave vyzive
-
Tak to musím někdy vyzkoušet
,to bude mňamka
A ještě se chci zeptat,kde se dá koupit ten obří kuskus?
-
Byl to tip od zname,který se mi osvědčil. Kdyz jsem predtim zkousela cuketu nebo lilek rovnou obalit a osmahnout, mnohdy zustaly tvrdsi. Tim prvnim smazenim zelenina krasne zmekne a jelikoz jsem "smazila" na suche teflonove panvi, tak zadny tuk testicko ani zelenina nenatahlo
-
Zajímavé s tím dvojím smažením, já smažím rovnou. Lilek asi nenatáhne tolik tuku, když se smaží už měkký, ne? Nebo proč to tak děláš?
