Bramborový guláš s masovými kuličkami
Bramborový guláš připravíme na paprikovém základu se sádlem, cibulí a česnekem. Do zahuštěného vývaru přidáme masové kuličky a brambory, které společně provaříme do změknutí. Vznikne syté a voňavé jídlo, ideální s čerstvým chlebem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 093 kJ / 739 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,65 g |
| Tuky | 21,13 g |
| Vláknina | 10,36 g |
| Cholesterol | 454 mg |
| Sodík | 267 mg |
| Sůl | 0,51 g |
| Sacharidy | 57,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 2: Do mísy dáme mleté maso, cibuli, vejce, studenou vodu, sůl, pepř, oregano a promícháme. Podle potřeby přidáme strouhanku, aby vznikla tvárná směs.
Krok 3: Směs necháme krátce odpočinout.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a krátce orestujeme.
Krok 6: Přisypeme mletou papriku, přidáme rajčatový protlak a krátce zarestujeme.
Krok 7: Přidáme mouku a za stálého míchání ji krátce osmažíme.
Krok 8: Zalijeme vývarem a metličkou dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 9: Přidáme sůl, kmín a pepř a necháme asi 5 minut provařit.
Krok 10: Z masové směsi tvarujeme menší kuličky a vkládáme je do vroucího základu. Necháme je krátce zatáhnout.
Krok 11: Přidáme brambory a vaříme asi 25–30 minut, dokud nezměknou. Guláš občas promícháme, aby se nepřipálil.
Krok 12: Na závěr dochutíme chilli a majoránkou, případně přidáme česnek podle chuti.
Krok 13: Podáváme s chlebem.
Zveřejněno 25. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový guláš s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9g0
Moje poznámka
Bramborový guláš s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9g0
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 11 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 13 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 17 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Kajkajak před 2 hodinami
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 5 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 7 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 8 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 8 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 8 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 8 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 10 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 10 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 10 hodinami
Tématické fráze:
bramborový guláš,
bramborový guláš kluci v akci,
bramborový guláš recept,
bramborovy gulas z mleteho masa
Suroviny:
maso vepřové mleté,
vejce,
voda,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
koření oregáno,
strouhanka,
brambory,
sádlo,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kmín celý,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
chilli,
majoránka
Komentáře (7)