Bramborový guláš s masovými kuličkami
Bramborový guláš připravíme na paprikovém základu se sádlem, cibulí a česnekem. Do zahuštěného vývaru přidáme masové kuličky a brambory, které společně provaříme do změknutí. Vznikne syté a voňavé jídlo, ideální s čerstvým chlebem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 093 kJ / 739 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,65 g |
| Tuky | 21,13 g |
| Vláknina | 10,36 g |
| Cholesterol | 454 mg |
| Sodík | 267 mg |
| Sůl | 0,51 g |
| Sacharidy | 57,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 2: Do mísy dáme mleté maso, cibuli, vejce, studenou vodu, sůl, pepř, oregano a promícháme. Podle potřeby přidáme strouhanku, aby vznikla tvárná směs.
Krok 3: Směs necháme krátce odpočinout.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a krátce orestujeme.
Krok 6: Přisypeme mletou papriku, přidáme rajčatový protlak a krátce zarestujeme.
Krok 7: Přidáme mouku a za stálého míchání ji krátce osmažíme.
Krok 8: Zalijeme vývarem a metličkou dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 9: Přidáme sůl, kmín a pepř a necháme asi 5 minut provařit.
Krok 10: Z masové směsi tvarujeme menší kuličky a vkládáme je do vroucího základu. Necháme je krátce zatáhnout.
Krok 11: Přidáme brambory a vaříme asi 25–30 minut, dokud nezměknou. Guláš občas promícháme, aby se nepřipálil.
Krok 12: Na závěr dochutíme chilli a majoránkou, případně přidáme česnek podle chuti.
Krok 13: Podáváme s chlebem.
Zveřejněno 25. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový guláš s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9g0
Moje poznámka
Bramborový guláš s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9g0
Nejnovější recepty
Babiččiny české koláčky
Přidáno před 32 minutami
Jihočeská lepenice
Přidáno před 1 hodinou
Nakládaná rajčata s česnekem a koprem
Přidáno před 12 hodinami
Obědový salát s uzenou makrelou
Přidáno před 14 hodinami
Poctivé české škubánky
Přidáno před 14 hodinami
Špaldové buchtičky s krémem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurkový salát s rajčátky
magdalenka před 44 minutami
Dušené fazolky na smetaně
magdalenka před 46 minutami
Fettuccine & cuketky carbonara
Evellinka před 12 hodinami
Cuketa / patizon na paprice – bleskový bezmasý paprikáš
Evellinka před 12 hodinami
Sterilovaná paprika s olejem
Dagmardasa před 12 hodinami
Snadné zapečené brambory
JaJenda před 15 hodinami
Vepřová játra na slanině a na houbách
Mirek1957 před 15 hodinami
Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak)
Jiri_Vavra před 15 hodinami
Vepřové řízky naruby
Kate.Void před 16 hodinami
Tématické fráze:
bramborový guláš,
bramborový guláš kluci v akci,
bramborový guláš recept,
bramborovy gulas z mleteho masa
Suroviny:
maso vepřové mleté,
vejce,
voda,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
koření oregáno,
strouhanka,
brambory,
sádlo,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kmín celý,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
chilli,
majoránka
Komentáře (7)