Masové kuličky po znojemsku

Suroviny

500 g mleté vepřové plece
1 vejce
2 lžíce sušené cibule
2 lžíce strouhanky
hrst bílých burisonů
1/2 rohlíku+4 lžíce smetany nebo mléka
1 lžička mleté papriky
1 lžíce nasekaného libečku
mletý kmín
mletý pepř
olej
sůl
Omáčka:
100 g uzené slaniny nebo bůčku
1 větší cibule
3-4 naložené okurky
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice
1 lžíce sladké chilli omáčky
cca 500-600 ml vývaru (měla jsem drůbeží)
1 lžička papriky
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Rohlík nadrobíme a necháme rozmočit ve smetaně. Maso smícháme se všemi surovinami a pořádně prohněteme. Já s ním párkrát bouchnu o vál, krásně se spojí. Mokrýma rukama uděláme kuličky. Na troše oleje kuličky jen krátce opečeme, stačí jen aby se zatáhly, budou se vařit.

  2. Na omáčku nakrájíme slaninu a cibuli na kousky. Opečené kuličky vyjmeme a do zbylého výpeku dáme slaninu a po chvíli cibuli. Restujeme dozlatova. Vsypeme papriku, mouku a po krátkém restování vmícháme hořčici, dvě nastrouhané okurky a zalijeme vývarem.

  3. Když omáčka začne vařit, přidáme koření a vrátíme kuličky. Vaříme přikryté pomalým varem cca 35-40 minut. Musíme promíchávat, aby se omáčka nepřipálila. Když je maso hotové, do omáčky přidáme zbylé nakrájené (nastrouhané) okurky, dochutíme chilli omáčkou a už jen krátce povaříme. Podáváme s rýží.

Komentáře k receptu Masové kuličky po znojemsku

  • mika59 mika59(autor receptu)

    kachna86: Mám velkou radost, že vám chutnalo. Děkuji za důvěru a milou zprávu. Burisony kupuji v LÍdlu nebo Albertu.

    Odpovědět

  • mika59 mika59(autor receptu)

    juannita: Má je Lídl i Albert.:-K

    Odpovědět

  • juannita juannita

    Já je mám, ale teď nevím odkud, zkuste je zadat do vyhledávače do Zboží :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    kachna86:
    Burisony?
    Aha??
    Taky jsem je léta neviděl...
    No, zkusme pufovanou rýži, nebo rýžové pukance :-)

    Odpovědět

  • kachna86 kachna86

    Tak dneska ozkoušeno k obědu a paráda. To maso je bezvadně ochucené.. jen jsem nikde nesehnal ty burizony, ale i tak to nevadilo..

    Opravdu dobrý obídek to byl..:yes:

    Odpovědět

  • juannita juannita

    :yes::yes: Luxusní dobrůtka, děkuji. :-):yes::-K

    Odpovědět

  • mtvrdikova mtvrdikova

Tématické fráze: masové kuličky masové kuličky recept mleté maso po znojemsku masové recepty masové kuličky recepty masové kuličky poznojemsku