Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vejce vinným sosem, s houbami províněná

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

gmptop

3 názory

25. 11. 2016 07:25

4 4 vejce

1 PL 1 PL másla

1 PL 1 PL mouky

1 1 pánská hrst sušených hřibů

1 1 cibule

1 dl 1 dl vývaru

0,7 l 0,7 l suchého vína

sůl

bílý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	4 672 kJ / 1 117 kcal
Bílkoviny	38,99 g
Tuky	39,54 g
Vláknina	2,12 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	426 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	39,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce natvrdo vařená oloupu. Odložím.
V kastrůlku roztopím přepuštěné máslo a zesklovatím na něm drobno pokrájenou cibuli. Přidám scezené houby, které jsem včera namočil. Obecenstvu předvedu několik umných protřepání pánví (železnou), ať se obecenstvo baví (v mém případě, na mou osobu, čumí jen ten pes, marně doufající, že mi to spadne).
Až mi cibulka jemně zezlátne, zapráším moukou, zaliji ji lehce vývarem a 1 dl vína. Podusím, dochutím solí a pepřem.
A nyní nastává ten vrcholný okamžik čarování s vejci. Uchopím vejce do levé ruky, nůž do pravé ruky a umně vedu řez od špičky dolů tak, abych nakrojil bílek a žloutek zůstal nedotčen, leč odhalen.
Po nářezu vložím vejce do sosu a nechám chvíli povařit. Podávám teplé.

Poznámka autora receptu

To jsem zvědav, kdo se optá na těch zbývajících šest deci !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborovokvětákové kouličky s rajským sosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gmptop

Houby s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lubik

Trojhránky ve vinném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Paprika 15 min

Načíst další

Komentáře

tejaja

6. 1. 2019 21:05

Báječná záležitosť. Síce som zabudla, že varím vajcia, takže žĺtka nadobudli jemne malachytový nádych, ale nevadilo. Určite zopakujem. Díky za recept.