Bramborovokvětákové kouličky s rajským sosem
Suroviny
- 5 velkých brambor
- 2 PL mouky
- 1/3 květáku
- prášek do pečení
- olej nebo sádlo na smažení
- 1/4 KL kari
- 1/4 KL bílý pepř
- 1/4 KL sladké papriky
- Sos:
- 1 kg rajčat
- 2 PL smetany
- 1 KL sladké papriky
- 1/2 KL ostré papriky
- 1 KL oregana
- cukr
- skořice mletá
- 1 KL oleje
Postup přípravy receptu
Brambory oloupu a dám vařit. Ve vedlejším hrnci si uvařím třetinu květákové hlavy. Použiji košťál, a takové ty odpadově květákové záležitosti, které při jiném zpracování květáku hospodyňce zvyšují adrenalin. Obojí nechám vystydnout. Zcela upřímně, používám zbytky od oběda nebo z předchozího dne.
Vytáhnu mlýnek na maso a brambory i s květákem umelu. Přidám špetku prášku do pečení a všechno koření. Vypracuji těsto., mírně si kápnu na ruce olej a vypracuji kouličky.
Rajčata spařím, oloupu, pokrájím, rozehřeji olej, přidám rajčata a koření, dusím, než se mi vytvoří hustá omáčka, pro hladkost mixuji tyčovým mixerem. Zjemním smetanou.
Kouličky osmažím na hlubokém tuku, rychle nechám okapat, nebo na ubrousek. Přeliji sosem a okamžitě a střelhbitě podávám.
Poznámka od kuchařky
Připomenutí postního času.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborovokvětákové kouličky s rajským sosem
-
Hm, to mi uniklo. Dobrý nápad, to u nás projde. Mlýnek na maso teda tahat nebudu, ale myslím že by to šlo i jedním z nástavců mixéru, který mi stojína lince furt
, foto od Terezky inspirativní 
. Myslím, že by šlo i z brokolice, ukládám -
Jemné, chutné
S paradajkovou omáčkou nemali chybu Len som musela trošička viac zahustiť, 2 lyžice nestačili, ale mohlo to byť množstvom karfiolu, je rozdielne veľký. Mne sa ušli "až" 4 kouličky
zvyšok zdlabal manžel, krochkal si a chválil -
gmptop: Néé, neleží!!
. Vždy ochoten pomoct, hlavně naklepat řízky. Jeho slova.."ty, s těma tvýma vařechama, však si je polámeš.."..slyším snad každý den -
Jana Remkova:Nechće se ti mejt mlejnek, přiznej se. Přes mlýnek je to těsto hladší. Štouchadlem se nadřeš. I když - nutno přiznat - jako způsob domácí uměřené terorizace TOHO co TAM leží na kanapi a čučí poráde do bedny by se to dalo použít! Tohle vidim v barvách. Námět přímo na román.
-
Mi se to líbí, proč ne. Určitě bych to spíš rozmačkala třeba šťouchadlem na brambory, nechtělo by se mi špinit mlýnek
a je to přece uvařené, ne? -
Zajímavý receptík
dobré to bude určitě
