Lečo, tak trochu jinak
Doba přípravy: 30 min. 4 porce Zeleninová jídla 9 názorů
Suroviny
- 2 střední cibule
- 500 g paprik
- 500 g rajčat
- 1 pikantní klobása
- 6 vajec
- 2-4 menší stroužky česneku
- sůl
- pepř
- čerstvý tymián
- pažitka
- sádlo/máslo
Postup přípravy receptu
Oloupeme cibule a nakrájíme nahrubo.
Papriky omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na menší kostky/proužky. Rajčata oloupeme, zbavíme „bubáků“ a nakrájíme na kostky (pozn.: slupku rajčat na vrchu nakrojíme do křížku, vložíme je do misky a zalijeme vařící vodou, necháme chvíli spařit a pak oloupeme).
Mezitím oloupeme klobásu, nakrájíme ji na kousky/kolečka a necháme ji na pánvi vysmažit. Klobásu děláme zvlášť proto, aby tuk, který se z klobásy vysmaží, nezůstal v leču. Stejně tak na jiné pánvičce uděláme zvlášť na másle míchaná vajíčka, která lehce osolíme. Míchaná vajíčka a vysmaženou klobásu vmícháme do leča.
Přidáme prolisovaný/nadrobno nasekaný česnek a natrhaný tymián. Krátce prohřejeme a dochutíme solí a pepřem.
Hotové lečo můžeme posypat nadrobno nasekanou pažitkou a podáváme s chlebem.
Poznámka
Lze použít domácí již zavařenou zeleninu, nejlépe pouze cibuli s paprikou. Namísto rajčat přidáme domácí (pikantní) kečup, který postupně odvaříme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Lečo, tak trochu jinak
-
hosta: Delam to uplne stejne,jenom jsu tak hloupa
,ze spinim dve panvicky.Dobra rada s tou klobaskou a vajicky v jedne panvicce
-
Vajíčka zvlášť dělám i když vařím lečo i když dělám houbovou smaženici. Doporučuji vyzkoušet, je to fakt moc dobré.
-
Já dělám ještě jinak - začnu cibulí, na to rajčata (oloupaná, jen dužinu), vydusím, pak teprve papriky, aby se moc nerozvařily (když se dají jako první, tak než se odpaří voda z rajčat, je z nich bláto). Mezitím na pánvi nasucho opeču klobásu, přihodím do hrnce, na stejné pánvi usmažím do pevna vajíčka a přimíchám
. Nemáme rádi vodnaté lečo s blátivou paprikou
-
Take delam vajicka zvlast,ma to uplne jinou chut.
-
Jana Pá: písnu autoroci (autorce), jak to upravit. Možná neví, že se může do vlastního receptu vrátit
-
Ono to bude asi tak, že se podusí zelenina atd., a vajíčka se dělají vedle na pánvičce a pak se to dá dohromady, mám takový dojem, že už to zde dělala Isindy ? - její recept, ale to už si musíte najít každá, já to neumím
, jinak dávám -
maris:
ale jo, jen to autorovi při psaní textu vypadlo. To vmíchání usmažených vajec do hotového leča mi přijde docela zajímavé -
cathleen: na tu už asi nezbyla pánvička
-
Zvlášť na pánvi klobásu...zvlášť jinde vejce....a co se zeleninou v postupu chybí
