Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Name: Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g brambor; 1/4 uvařeného celeru; 2 uvařené menší mrkve; 1 uvařená petržel; 4 sladkokyselé okurky v nálevu s feferonkou; 1 nožička ostravské klobásy; 2 vejce natvrdo; sůl; pepř; 1 zakysaná smetana; 1 a 1/2 PL hořčice; majolka podle potřeby; šťáva z citronu; nálev ze sterilovaných okurek

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

Ivace64

Snadný

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 459 kJ / 1 066 kcal
Bílkoviny	40,39 g
Tuky	16,73 g
Vláknina	30,98 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	463 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	172,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory a zeleninu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na slzičkovém struhadle. Krok 2: Stejně nastrouháme uvařená vejce, sterilované okurky, vařenou zeleninu a klobásu. Krok 3: Podle chuti osolíme, opepříme. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt smíchaný s majolkou. Zalijeme trochou nálevu z ostrých okurek. Podle chuti zakápneme šťávou z citronu.

Brambory a zeleninu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na slzičkovém struhadle.
Stejně nastrouháme uvařená vejce, sterilované okurky, vařenou zeleninu a klobásu.
Podle chuti osolíme, opepříme. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt smíchaný s majolkou. Zalijeme trochou nálevu z ostrých okurek. Podle chuti zakápneme šťávou z citronu.

TIP: Jak upéct domácí chlebíčkovou veku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2017

Poznámka autorky Ivace64

Můžeme použít i jako salát. Pomazánka je výborná na chlebíčky i celozrnné pečivo.

Brambory a zeleninu uvaříme spíše do poloměkka, aby se dobře strouhaly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YwWA

Barevná bramborová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Bramborová chlebíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 60 min

Chlebíčky s bramborovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 40 min

Pomazánka na chlebíčky (strouhaný salát)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5 50 min

Ostřejší pomazánka z brambor a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Rychlé ostřejší americké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 45 min

Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 105 min

Pleteme vánočku jednoduše - pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64 85 min

Išelské dortíčky Videorecept

Išelské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 70 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Pro začátečníky
Zeleninové pomazánky
Pomazánky

Snídaně
Svačina
Večeře
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Narozeniny
Silvestr
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YwWA

Náhodný recept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky) Videorecept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové koleno

Přidáno před 2 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 4 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 7 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 9 hodinami

Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou

Přidáno před 23 hodinami

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iroot 15. 3. 2025 13:44

Strouhat na hrubých slzách?

pavlina.simr moderátorka 15. 3. 2025 15:47

iroot: Dobrý den, ano na klasickém čtyřhranném struhadle s rukojetí je to ta strana s většími otvory, břity mají tvar slzy.

RubyRom 17. 1. 2018 18:39

Výborná pomazánka , podobnou také dělám

Paul Sulc 15. 12. 2017 01:43

Hospodyne: mate pravdu, nedomyslel jsem to.

hospodyne 14. 12. 2017 13:54

Pomazánku s bramborami na chlebíčky preferuje celá naše rozsáhlá rodina - i přiženění a přivdané. Dochucení je už na každém. A úžasně se doplňuje s oblohou, ať je jakákoliv.

Paul Sulc 12. 12. 2017 00:08

Zda se mi jednodussi zeleninu uvarit hodne do mekka a nakonec rozmackat, jako kdyz se dela bramborova kase, vejce take, jen tu klobasu nastrouhat, zrejme nejlepe zmrzlou. Nebo je to tak spatne?

hospodyne 14. 12. 2017 13:57

Paul Sulc: je to sice o málo jednodušší, ale nastrouhaná zelenina chutná i vypadá lépe. Když ji chcete rozmačkat, musíte ji hodně uvařit a to už se její chuť mění k horšímu. A struhadlo už je stejně špinavé od klobásy!