Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Name: Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g brambor; 1/4 uvařeného celeru; 2 uvařené menší mrkve; 1 uvařená petržel; 4 sladkokyselé okurky v nálevu s feferonkou; 1 nožička ostravské klobásy; 2 vejce natvrdo; sůl; pepř; 1 zakysaná smetana; 1 a 1/2 PL hořčice; majolka podle potřeby; šťáva z citronu; nálev ze sterilovaných okurek

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

Ivace64

Snadný

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 459 kJ / 1 066 kcal
Bílkoviny	40,39 g
Tuky	16,73 g
Vláknina	30,98 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	463 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	172,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory a zeleninu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na slzičkovém struhadle. Krok 2: Stejně nastrouháme uvařená vejce, sterilované okurky, vařenou zeleninu a klobásu. Krok 3: Podle chuti osolíme, opepříme. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt smíchaný s majolkou. Zalijeme trochou nálevu z ostrých okurek. Podle chuti zakápneme šťávou z citronu.

Brambory a zeleninu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na slzičkovém struhadle.
Stejně nastrouháme uvařená vejce, sterilované okurky, vařenou zeleninu a klobásu.
Podle chuti osolíme, opepříme. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt smíchaný s majolkou. Zalijeme trochou nálevu z ostrých okurek. Podle chuti zakápneme šťávou z citronu.

TIP: Jak upéct domácí chlebíčkovou veku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2017

Poznámka autorky Ivace64

Můžeme použít i jako salát. Pomazánka je výborná na chlebíčky i celozrnné pečivo.

Brambory a zeleninu uvaříme spíše do poloměkka, aby se dobře strouhaly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YwWA

Barevná bramborová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Bramborová chlebíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 60 min

Chlebíčky s bramborovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 40 min

Pomazánka na chlebíčky (strouhaný salát)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5 50 min

Ostřejší pomazánka z brambor a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Bramborová pomazánka na chlebíčky Videorecept

Bramborová pomazánka na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivetkalone 20 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 40 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 70 min

Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 105 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Pro začátečníky
Zeleninové pomazánky
Pomazánky

Snídaně
Svačina
Večeře
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Narozeniny
Silvestr
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Ostřejší strouhaná bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YwWA

Náhodný recept

Kuře na rajčatech a paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 16 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 17 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 19 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 19 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iroot 15. 3. 2025 13:44

Strouhat na hrubých slzách?

pavlina.simr moderátorka 15. 3. 2025 15:47

iroot: Dobrý den, ano na klasickém čtyřhranném struhadle s rukojetí je to ta strana s většími otvory, břity mají tvar slzy.

RubyRom 17. 1. 2018 18:39

Výborná pomazánka , podobnou také dělám

Paul Sulc 15. 12. 2017 01:43

Hospodyne: mate pravdu, nedomyslel jsem to.

hospodyne 14. 12. 2017 13:54

Pomazánku s bramborami na chlebíčky preferuje celá naše rozsáhlá rodina - i přiženění a přivdané. Dochucení je už na každém. A úžasně se doplňuje s oblohou, ať je jakákoliv.

Paul Sulc 12. 12. 2017 00:08

Zda se mi jednodussi zeleninu uvarit hodne do mekka a nakonec rozmackat, jako kdyz se dela bramborova kase, vejce take, jen tu klobasu nastrouhat, zrejme nejlepe zmrzlou. Nebo je to tak spatne?

hospodyne 14. 12. 2017 13:57

Paul Sulc: je to sice o málo jednodušší, ale nastrouhaná zelenina chutná i vypadá lépe. Když ji chcete rozmačkat, musíte ji hodně uvařit a to už se její chuť mění k horšímu. A struhadlo už je stejně špinavé od klobásy!