Francouzské palačinky

Name: Francouzské palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská, Evropská
Ingredients: 250 ml mléka; 250 ml vody (nejlépe minerální); 3 vejce; 3 lžíce oleje; 3 lžíce rumu; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 300 g hladké mouky; olej na smažení

Palačinky jsou skvělé - ať už k snídani, svačině nebo k obědu. Za vyzkoušení stojí tento léty prověřený recept s osvědčeným poměrem surovin. Podle něj upečené palačinky se vždy povedou - netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké.

heli3

176 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

2. 7. 2009 08:04

Francouzské palačinky, Francouzská palačinka ozdobená šlehačkou a topingem

250 ml 250 ml mléka

250 ml 250 ml vody (nejlépe minerální)

3 3 vejce

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce rumu

1 1 vanilkový cukr

1 špetka 1 špetka soli

300 g 300 g hladké mouky

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 144 kJ / 1 946 kcal
Bílkoviny	69,04 g
Tuky	65,43 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	802 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	234,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme.
Jak připravit nejlepší palačinky
Necháme 30 minut odležet.
Smažíme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Lze péci velmi tenké palačinky.
Podáváme s džemem, tvarohem nebo Nutelou dle chuti. Můžeme zdobit šlehačkou.
TIP Videonávod: Jak naplnit a servírovat palačinky

Uvařeno (68×)

Přidat do oblíbených (1541×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Flambované palačinky (Crêpes Suzette)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Palačinky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petronila22 30 min

Palačinky na francouzský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shayma

Načíst další

Přečtěte si

9 foto Hodnocení 53×

Časté chyby při pečení palačinek: Které to jsou a jak se jich vyvarovat

Video Hodnocení 21×

Jak skládat palačinky. Video předvede čtyři způsoby, jak efektně naplnit a servírovat palačinky

12 foto

Od animáku až po horor: 15 nejlepších filmů o jídle, které byste jako správní gurmáni rozhodně měli vidět!

Komentáře

Milan P.

8. 3. 2017 19:40

Jiří: Zdravím Vás a mám dotaz.
Napadlo mě ,myslíte že se dá mouka zaměnit za MODURIT, alespoň myslím , že se to tak jmenovalo.Prodávali to pro výtvarné kroužky a jesle.Po rozdělání s vodou se mohlo vytvarovat cokoliv a potom upéct v troubě. Ztvrdlo to jako podešev.
Děkuji za odpověď.

Milan P.

8. 3. 2017 18:52

Zdravím.
Myslím si že musí být výborné.Právě jsem jedny dodělal , trochu jiné, ale také výborné.A jak již řekl pan Jiří. Chyba nebyla v receptu , ale asi v kuchaři. Jak mohou být palačinky tvrdé ???Napadá mě jediná možnost, že byly na uhel !Víte někteří pisatelé chtějí zaujmout za každou cenu a nevědí o čem mluví.

Pekana

5. 3. 2017 19:02

nejlepší palačinky, děkuji, opět jsem královna kuchyně

Denisa

21. 2. 2017 13:44

Nejlepší kdy v zivote jsem dělala, palacinek sem dělala hodně ale tohle těsto luxus nad luxusem. Jedině ty a už žádné jiné. Palačinky krásně bílé a hlavně vynikající.

miluju je

Jiří

18. 2. 2017 18:50

Jak někdo může napsat ze byly tvrde.já chlap vše sem udělal podle návodu a jsou fakt luxusní.nejspíš byla chyba v kuchařce

Veronika.Hrozna

26. 1. 2017 21:04

HMiru: Hm! Nikde tady v receptu nepíšou ,že jsou diétní !

Veronika.Hrozna

26. 1. 2017 21:01

Dajda: Naposledy jsem dala jen 270 g mouky a bylo to akorát. Vajíčka byly běžná velikost ! Takže je potřeba opravdu dolaldit těstíčko a před smažením ještě přemíchat ! Vynikající palalčinky ,jak se to někomu nepovede ,tak vždycky "neregistrovanýmu" zajímavé!

Dajda

26. 1. 2017 07:05

Missulka: Každá mouka je trochu jiná, ani vajíčka nejsou stejně velká. Zkušený pekař palačinek si musí umět hustotu těsta doladit tak, aby nebyly jako podešev - pokud to hrozí, stačí přidat další tekutinu, a dosáhnout tak požadované hustoty. Tady opravdu nejde jen o přesné dodržování gramáže.

Missulka

25. 1. 2017 23:48

Jsou to nejluxusnejsi palacinky, ktere jsem kdy jedla. Neni mi ani po nich tezko. Jsou tenoulinke a heboucke jako samet.
Kdo tu tvrdi, ze jsou tvrde, tak je rozhodne neumi delat