Name: Kuře na uzeném a zelí
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kuře naporcované nebo čtyři kuřecí stehna či čtvrtky; máslo; sůl; koření na kuře nebo sušená paprika, pepř, drcený kmín a sušený česnek; 500 g kysaného zelí - okapaného; 1 - 2 lžíce cukru krupice - dle chuti; 3 stroužky česneku; 1 cibule velká (nebo dvě malé); 300 g uzeného masa dle chuti (bok bez kosti, plec, krkovička)

4.1 3×

recepty73

Drůbeží maso Doba přípravy: 90 minut 2 názory

recepty73

Přidat fotku

Přidat fotografii

Drůbeží maso Doba přípravy: 90 minut 2 názory

Suroviny 4 porce

1 kuře naporcované nebo čtyři kuřecí stehna či čtvrtky
máslo
sůl
koření na kuře nebo sušená paprika, pepř, drcený kmín a sušený česnek
500 g kysaného zelí - okapaného
1 - 2 lžíce cukru krupice - dle chuti
3 stroužky česneku
1 cibule velká (nebo dvě malé)
300 g uzeného masa dle chuti (bok bez kosti, plec, krkovička)

Postup přípravy receptu

Naporcované kuře (stehna) osolíme, okořeníme a položíme do pekáče na pokrájenou cibuli, česnek a uzené.
Stehna poklademe kousky másla, trochu podlijeme vodou a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů na cca 30 minut.
Pak kuřecí díly (stehna) vyndáme na talíř, do výpeku nasypeme zelí, osladíme dle vlastní chuti a promícháme.
Podlijeme podle potřeby troškou vody (zelí trochu šťávy pustí), kuře opět naskládáme do pekáče na zelí a dopečeme doměkka a dozlatova za občasného podlití a přelití výpekem (pekáček musíme naklonit, aby výpek pod zelím stekl ke straně).
Podáváme s bramborem, houskovým nebo bramborovým knedlíkem, gnocchi.
Pokud máme rádi smetanová jídla, můžeme do zelí vmíchat ke konci pečení trochu tučné smetany nebo zakysané smetany.

Kuchař: recepty73