Ořechové řezy ledové

Hella Kuchařka:

Cukroví , Pečené, Plněné 4 názory

57

Suroviny

4 vejce
70 g cukr krupice
70 g strouhaných ořechů
40 g strouhanky
Krém:
100 g másla
100 g cukr moučka
půl lžičky mleté kávy
Poleva:
200 g moučkového cukru
lžíce rumu
trochu horké vody
Na ozdobu:
asi 50 ks čtvrtin ořechů
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Utřeme žloutky s cukrem, pak přidáme ostatní a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků. Pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě asi na 170°C velmi krátce, jen co se nelepí povrch. Pokud bychom pekli více, tak se tenká placka vysuší a drobila by se.

  2. Upečené vyklopíme na další plech, stáhneme papír, rozkrojíme na 2 stejné poloviny, jednu pomažeme krémem (vše vyšleháme dohladka) a slepíme s druhou půlkou. Pak je dobré dát na chvíli do chladničky zatuhnout.

  3. Nakrájíme na čtverečky tak 2x2 cm, na každý dáme na ozdobu kousek ořechu a lžičkou nalijeme přes ořech "ledovou" polevu, aby trochu stékala přes okraje jako rampouchy.

  4. Na polevu prosejeme cukr, zalijeme rumem, přidáme lžíci horké vody a třeme nebo šleháme a postupně přidáváme po kapkách horkou vodu, až má poleva správnou, dost hustou konzistenci.

Poznámka

Toto pečivo peču také na Vánoce jako cukroví.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 299 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechové řezy ledové

  • volantka volantka(neregistrovaná)

    Jsou super,ale fakt šííííííleně sladké.Korpus ok,krém je hodně a té polevy by mi stačila půlka nebo i žádná:-)))ale jinak super:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • Lada O. Lada O.

    Mám vyzkoušené, jsou vynikající :-):yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Hello, posílám ti bodík za tyto řezy. Byly moc dobré, jen krém se mi zdál dost sladký. Příště uberu cukru:yes:

    Odpovědět

  • Levik Levik

    Hellenko narazila jsem náhodou na tyhle řezy a musím říct,že je brzo vyzkouším,dobrý recept.Uděluji ti bodíček.:yes:

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo