Ořechové řezy ledové

Hella Kuchařka: Hella

Cukroví , Pečené, Plněné 4 názory

Suroviny

4 vejce
70 g cukr krupice
70 g strouhaných ořechů
40 g strouhanky
Krém:
100 g másla
100 g cukr moučka
půl lžičky mleté kávy
Poleva:
200 g moučkového cukru
lžíce rumu
trochu horké vody
Na ozdobu:
asi 50 ks čtvrtin ořechů
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Utřeme žloutky s cukrem, pak přidáme ostatní a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků. Pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě asi na 170°C velmi krátce, jen co se nelepí povrch. Pokud bychom pekli více, tak se tenká placka vysuší a drobila by se.

  2. Upečené vyklopíme na další plech, stáhneme papír, rozkrojíme na 2 stejné poloviny, jednu pomažeme krémem (vše vyšleháme dohladka) a slepíme s druhou půlkou. Pak je dobré dát na chvíli do chladničky zatuhnout.

  3. Nakrájíme na čtverečky tak 2x2 cm, na každý dáme na ozdobu kousek ořechu a lžičkou nalijeme přes ořech "ledovou" polevu, aby trochu stékala přes okraje jako rampouchy.

  4. Na polevu prosejeme cukr, zalijeme rumem, přidáme lžíci horké vody a třeme nebo šleháme a postupně přidáváme po kapkách horkou vodu, až má poleva správnou, dost hustou konzistenci.

Poznámka

Toto pečivo peču také na Vánoce jako cukroví.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 325 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechové řezy ledové

  • volantka volantka(neregistrovaná)

    Jsou super,ale fakt šííííííleně sladké.Korpus ok,krém je hodně a té polevy by mi stačila půlka nebo i žádná:-)))ale jinak super:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • Lada O. Lada O.

    Mám vyzkoušené, jsou vynikající :-):yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Hello, posílám ti bodík za tyto řezy. Byly moc dobré, jen krém se mi zdál dost sladký. Příště uberu cukru:yes:

    Odpovědět

  • Levik Levik

    Hellenko narazila jsem náhodou na tyhle řezy a musím říct,že je brzo vyzkouším,dobrý recept.Uděluji ti bodíček.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: ledové cukroví ořechové řezy na plech kremove ledove kostky brusinkove cukrovi orechove rezy orechove rezy ledove kostky ledové kostky recept ořechové ledovky orechove rezi ledový řez ledová poleva ořechová poleva poleva z ledových kaštanů recept ledove kostky vánoční řezy na plech ledové čtverečky vánoční cukroví brusinkove ledové rampouchy krém z ledových kaštanů do vánočního cukroví