Piňa colada dortík
Suroviny
- Těsto:
- 3 vejce
- 100 g krupicového cukru
- 120 g hladké mouky
- Náplň:
- 4 plátky želatiny
- 4 lžíce ananasové šťávy z kompotu
- 350 g smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 50 g strouhaného kokosu
- Navíc:
- 1 plechovka kompotovaného ananasu v kouscích
- 2 lžíce bílého rumu
- strouhaný kokos
- čokoládová poleva na ozdobu
Postup přípravy receptu
Vejce promícháme s cukrem a šleháme do pěny, pak postupně vmícháme mouku.
Dno dortové formy o průměru 20 cm vyložíme pečícím papírem. Boky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Do připravené formy vlijeme těsto a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi 30 minut.
Upečený korpus vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.Z ananasového kompotu scedíme šťávu, odebereme 4 lžíce a zalijeme plátky želatiny. Necháme želatinu chvilku nabobtnat.
Smetanu smícháme s moučkovým cukrem a ušleháme do tuhé šlehačky. Pak do ní vmícháme kokos.
Nabobtnalou želatinu ohřejeme, v okamžiku, kdy se rozpustí, stáhneme z ohně, v žádném případě se nesmí vařit.
Do rozpuštěné želatiny metličkou vmícháme 2 lžíce šlehačkové náplně a pak ihned vše vmícháme do ostatní šlehačkové náplně.Z ananasového kompotu si odložíme několik hezkých kousků na ozdobení dortu, zbytek nasekáme nadrobno.
V misce smícháme lžíci ananasové šťávy a 2 lžíce bílého rumu. Kolem vychladlého korpusu vrátíme zpátky boky dortové formy, korpus hustě propícháme špejlí nebo vidličkou a rumovou směsí ho zalijeme.
Na korpus pak naklademe posekaný ananas a na něj navrstvíme připravenou náplň. Dortík dáme nejméně na 2 hodiny chladit.Ztuhlý dort vyndáme z lednice, opatrně odstraníme formu a povrch i boky dortíku posypeme kokosem. Nahoru ozdobně uložíme odložené kousky ananasu a dozdobíme rozehřátou čokoládovou polevou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Piňa colada dortík
K receptu nejsou žádné komentáře.
