Třešňová bublanina

Name: Třešňová bublanina
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g másla; 200 g cukru krupice; 4 vejce; 250 g polohrubé mouky; 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva; 400 g třešní; špetka soli

Třešňová bublanina je jednoduchý a nadýchaný moučník z běžných surovin, který si zamilujete pro jeho vláčnost a rychlou přípravu. Šťavnaté třešně dodávají těstu svěží ovocnou chuť a dělají z něj ideální letní dezert ke kávě i na rodinné mlsání.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

EvaHora

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min 1 hodina

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, 1 hodina)

Třešňová bublanina, Bublanina — Bublanina

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 plech

Pekáček 31 x 24 cm.

1plech

100 g 100 g másla

200 g 200 g cukru krupice

4 4 vejce

250 g 250 g polohrubé mouky

1/2 balíčku 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva

400 g 400 g třešní

špetka špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 936 kJ / 2 853 kcal
Bílkoviny	60,42 g
Tuky	114,74 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	465 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	390,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si připravíme pekáček, který vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Třešně omyjeme, odstraníme stopky a vypeckujeme. Krok 3: Vejce nejprve rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Krok 4: V míse utřeme změklé máslo s cukrem do hladké pěny. Přidáme žloutky a vyšleháme do světlé nadýchané pěny, dokud směs nezesvětlá. Krok 5: Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Krok 6: Do žloutkové směsi postupně vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Poté opatrně zapracujeme sníh z bílků – jen lehkým obracením stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané. Krok 7: Těsto nalijeme do připraveného pekáčku a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch poklademe třešně a lehce je zatlačíme do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut dozlatova. Upečený koláč necháme zcela vychladnout a teprve poté krájíme.

Nejprve si připravíme pekáček, který vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.

Jak poskládat pečicí papír třemi různými způsoby podle videonávodu
Třešně omyjeme, odstraníme stopky a vypeckujeme.
Vejce nejprve rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchý postup pro začínající hospodyňky
V míse utřeme změklé máslo s cukrem do hladké pěny. Přidáme žloutky a vyšleháme do světlé nadýchané pěny, dokud směs nezesvětlá.
Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda
Do žloutkové směsi postupně vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Poté opatrně zapracujeme sníh z bílků – jen lehkým obracením stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané.
Těsto nalijeme do připraveného pekáčku a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch poklademe třešně a lehce je zatlačíme do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut dozlatova. Upečený koláč necháme zcela vychladnout a teprve poté krájíme.

TIP: Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Třešňová bublanina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDGr

Litá třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

dvevtroube 55 min

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomaskom 80 min

Jahodovo-třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Třešňová bublanina podle ČSN Videorecept

Třešňová bublanina podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Třešňová bublanina se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128 55 min

Zobrazit více

Květák na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

EvaHora 70 min

Kuře se zálivkou winaigrette

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

EvaHora 150 min

Jednoduchý nálev na zavařování bez konzervantů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

EvaHora 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Sladké chutě
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Třešně
Letní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Třešňová bublanina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDGr

Náhodný recept

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový krém s nektarinkami

Přidáno před 2 hodinami

Letní bombardino s jahodami

Přidáno před 2 hodinami

Rýže s vejci a čedarem

Přidáno před 3 hodinami

Okurková limonáda

Přidáno před 3 hodinami

Bulgur s paprikami a ljutenicí

Přidáno před 6 hodinami

Nepečený smetanový dort s rybízem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

[email protected] 29. 6. 2026 16:16

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Prý byla výborná, říkala vnoučata, já olízl jen prst, tak rychle zmizela.

EvaHora přidal novou fotografii! 18. 6. 2018 15:23

Přečtěte si

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchý postup pro začínající hospodyňky Hodnocení 237×

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchý postup pro začínající hospodyňky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Připravit bublaninu je snadné. Poradíme, jak na to, aby ovoce zdobilo její povrch a neklesalo Hodnocení 409×

Připravit bublaninu je snadné. Poradíme, jak na to, aby ovoce zdobilo její povrch a neklesalo

Pečicí papír lze poskládat všemožnými způsoby. Videonávod ukáže 3 tipy Hodnocení 7×

Pečicí papír lze poskládat všemožnými způsoby. Videonávod ukáže 3 tipy

Stačí pár centimetrů či fotka z internetu a z vysněné kuchyně je noční můra: Na tohle si dejte pozor, radí architekt

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Za dva týdny se na Wimbledonu prodá přes 140 000 porcí: Legendární jahody se smetanou si snadno připravíte i doma

Vypadá jako bublanina, chutná trochu jako pudink: Víte, proč se do clafoutisu dávají třešně i s peckami?

Nejnovější články

Vypadá jako bublanina, chutná trochu jako pudink: Víte, proč se do clafoutisu dávají třešně i s peckami?

14 foto
Stačí pár centimetrů či fotka z internetu a z vysněné kuchyně je noční můra: Na tohle si dejte pozor, radí architekt

Kuřecí paličky budou krásně šťavnaté a s křupavou kůžičkou: Stačí neudělat tuto chybu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina Videorecept

magdalenka před 8 hodinami

Krémová polévka z brambor a cukety

magdalenka před 9 hodinami

Domácí zavináče z kapra - dělal manžel

1paula1 před 20 hodinami

Třešňové taštičky z listového těsta

Slaninova.L. 29. 6. 2026 18:45

Tématické fráze:
univerzální bublanina, jak utrit zloutky do peny

Suroviny:
máslo, cukr krupice, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, třešně, sůl

Třešňová bublanina

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

14 foto Stačí pár centimetrů či fotka z internetu a z vysněné kuchyně je noční můra: Na tohle si dejte pozor, radí architekt

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto
Stačí pár centimetrů či fotka z internetu a z vysněné kuchyně je noční můra: Na tohle si dejte pozor, radí architekt