Zapečené brambory s mletým masem a smetanou

Name: Zapečené brambory s mletým masem a smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg oloupaných brambor; 500 g mletého masa (směs vepřového a hovězího); 200 g eidamu; 2 vejce; 1–2 starší rohlíky; trochu mléka; 1 kelímek sladké smetany 31%; sůl; barevný pepř; sušený česnek; olej

Porce mletého masa bohatě stačí k tomu, aby dodala spolu s kořením, sýrem a smetanou tomuto pokrmu skvělou chuť. Příprava je tak jednoduchá, že ji zvládne i naprostý začátečník. Z pekáčku pohostíme celou rodinu, a ještě zůstane pro návštěvu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

dzungila

43 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

28. 12. 2010 20:43

Zapečené brambory s mletým masem a smetanou

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 013 kJ / 2 632 kcal
Bílkoviny	166,66 g
Tuky	122,20 g
Vláknina	24,15 g
Cholesterol	878 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,67 g
Sacharidy	204,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mletého masa nastrouháme sýr, přidáme vejce a nakrájené kousky rohlíků, které jsme nechali změknout v malém množství vlažného mléka. Mírně osolíme, opepříme a pořádně promícháme.
Oloupané brambory nakrájíme na slabé plátky. Polovinu brambor rozložíme na dno olejem vymazané zapékací nádoby.
Posypeme solí, pepřem a sušeným česnekem. Zalijeme je polovinou kelímku smetany a navrch rozprostřeme masovou směs. Kdyby to šlo obtížně, pomůžeme si rukama, které jsme si navlhčili ve studené vodě.
Na masovou směs rozložíme zbývající brambory, které opět osolíme, opepříme a posypeme česnekem.
Směs zalijeme zbývající smetanou a dáme zapékat do trouby, kterou jsme vyhřáli na 170 °C. Pečeme přibližně hodinu do zlatova.
Jak skladovat brambory: Je třeba vybrat správnou odrůdu

Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Uvařeno (14x)

Přidat do oblíbených (590x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené brambory ve smetaně s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lorwi 90 min

Zapečené mleté kuličky s bramborami a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Zapečené brambory s mletým masem a zelím na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak postupovat při skladování brambor: Důležitý je už výběr správné odrůdy

Hodnocení 8x

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Hodnocení 26x

Znáte aeropress? Je malý, skladný, levný a připravíte v něm kávu v práci i na cestách

Komentáře

PetraCy

6. 6. 2022 18:40

S brambor jsme udělali spirály a výborné ????

kobra0007

6. 9. 2021 21:02

Povedlo se a moc chutnalo. ????

mifor

18. 4. 2021 11:13

Jako sekaná, jediná výhoda - brambory i sekaná v jednom pekáčku.

ankor

19. 2. 2021 12:35

Nic moc, lepší by byla sekaná a pečené brambory.

Ivet88

28. 7. 2018 14:33

Tak toto je je skvělý recept. Ještě jsme si dali nášup Jen jsem neměla eidam, tak jsem tam nadrobno nakrájela plátkový sýr a i tak jsme si pochutnali

Geryyy

22. 7. 2016 16:56

Teď jsem dopekla a je tovýborný, z masa se vypeklo dost omastku,ale i tak to bylo mňamka.Nahoru jsem dala ještě brokolici.

Jirka

24. 1. 2016 15:05

Když má někdo po 1,5 - 2 hod. brambory tvrdé, tak by bylo dobré si tu troubu zapnout , ve studené budou pořád tvrdé Ještě se mi nikdy nestalo, že by po hodině byly brambory tvrdé. Je to super recept na mnoho různých úprav.

malyLibor

21. 1. 2016 19:25

Vypadá to skvěle, určitě to vyzkouším. Jen do masa nebudu cpát rohlík a česnek dám čerstvý, ale už teď se mi na to sbíhají sliny. Děkuji za inspiraci

Barunka

4. 11. 2015 12:15

Mirka Mikulášková:TAké jsem dělala přes hodinu a půl možná spíše dvě. Ale stálo to za to... Je to dobrůtka a dnes je jdu dělat znovu... Já tedy přidala ke smetana ještě kelímek zakysanky a mňamka

Mirka Mikulášková

19. 10. 2015 16:18

To jsem se pěkně napálila((peču už hodinu a půl a brambory tvrdé((((((((

Mona

13. 9. 2015 12:02

mlete maso delam podobne jako na spagety, pridam rajcata a papriky, protlak nebo kecup, to vsechno udusim na panvi domekka. Brambory na loupacky dospod zaliju masem, pak prikryju zbytkem brambpr a zaliju tak 5ti vejce romichanymi ve smetane. Na vrch nastouhany syr a zapecu tak pul hodky, vlacne stavnete, vsechno meke....
www.toprecepty.cz www.toprecepty.cz hayerova.m@seznam.cz

pavča

8. 9. 2014 13:12

Nás to tedy zklamalo, ale s kečupem se dá sníst všechno.

ELISKA

7. 9. 2014 07:10

vždycky dělám všechny zapečené pokrmy ze syrových brambor a ještě se mě nestalo že by byli tvrdé,dávam bodík.

Eva

4. 9. 2014 15:08

Dělám to i z plátků krkovice. Smetana se vyvaří a brambory jsem neměla nikdy tvrdě. Zkusím to i z mletého. To jsem ještě nedělala, ale může to být velice dobré.