Sekaná s játry a uzeným masem

Name: Sekaná s játry a uzeným masem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mletého masa (vepřové a hovězí); 100 g vepřových jater; 100 g uzeného bůčku; 50 g uzeného špeku; 1 vejce; sůl; pepř; majoránka; grilovací koření; 1 stroužek česneku (i více, podle chuti); 1-1,5 dl vody; strouhanka; sádlo na vymazání pekáčku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MamlajdaD

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 449 kJ / 1 541 kcal
Bílkoviny	92,75 g
Tuky	126,99 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,81 g
Sacharidy	6,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umeleme asi tak 150 g tučného vepřového a 150 g hovězího masa, 100 g jater, 100 g uzeného masa (bůčku), kousek špeku a případně můžeme umlít i nějaký zbytek uzenin z ledničky. Přidáme pepř, sůl, vejce, majoránku, česnek a grilovací koření. Přilijeme cca 1 - 1,5 dl vody a zpracujeme masovou směs, kterou nakonec trochu zahustíme strouhankou. Krok 2: Vše dobře propracujeme a pečeme v sádlem vymazaném pekáčku, za častého podlévání a polévání výpekem asi 3/4 hodiny. Časté podlévání malým množstvím vody je důležité, aby se šťáva nevypekla a nezhořkla.

Umeleme asi tak 150 g tučného vepřového a 150 g hovězího masa, 100 g jater, 100 g uzeného masa (bůčku), kousek špeku a případně můžeme umlít i nějaký zbytek uzenin z ledničky. Přidáme pepř, sůl, vejce, majoránku, česnek a grilovací koření. Přilijeme cca 1 - 1,5 dl vody a zpracujeme masovou směs, kterou nakonec trochu zahustíme strouhankou.
Vše dobře propracujeme a pečeme v sádlem vymazaném pekáčku, za častého podlévání a polévání výpekem asi 3/4 hodiny. Časté podlévání malým množstvím vody je důležité, aby se šťáva nevypekla a nezhořkla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná s játry a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lw5r

Sekaná s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 105 min

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Sekaná bez vajec se smetanou a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Sekaná s ořechy a uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná s kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 75 min

Sekaná z trojího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Zobrazit více

Rychlokvašky pro dědu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 45 min

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD 30 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Marmeláda z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD 120 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pokrmy z vnitřností
Sekaná

Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Pečení

Moje poznámka

Sekaná s játry a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lw5r

Náhodný recept

Vánoční perníkový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí špízy s rajčatovou salsou

Přidáno před 3 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a pestem

Přidáno před 4 hodinami

Sójové kuřecí nudle s mrkví

Přidáno před 4 hodinami

Špenátové koláčky z listového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 6 hodinami

Buřtguláš s noky

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

MamlajdaD 15. 2. 2019 14:26

Jana Dorazinová-Remková: Děkuji za shlédnutí receptu

. Víte, ta chuť je opravdu odlišná, to je pravda. Ale nám to zachutnalo, tak jsem to občas vařívala. Ten nápad vznikl před lety, krátce po zabíjačce, nejspíš asi jako reminiscence na jitrničky, kam se játra také dávají (to vám vlasně nemusím říkat