Name: Restovaná kuřecí prsa s batátovými nudlemi a tahini omáčkou
Prep time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Kuře:; 250 g kuřecích prsou; 2 lžíce olivového oleje; 1 batát (sladká brambora); sůl; pepř; Tahini omáčka:; 40 g bazalky; 20 g petrželové natě (nebo koriandru); 1 lžíce medu; 3 stroužky česneku (drcený); 1/4 šálku rýžového octa; 1 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce tahini pasty; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 citronu (šťáva); 1 jalapeňo nebo zelená chilli paprička (volitelné)

4.3 4×

digiart

Drůbeží maso Doba přípravy: 20 minut 0 názorů

digiart

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Drůbeží maso Doba přípravy: 20 minut 0 názorů

Suroviny 2 porce

Kuře:
250 g kuřecích prsou
2 lžíce olivového oleje
1 batát (sladká brambora)
sůl
pepř
Tahini omáčka:
40 g bazalky
20 g petrželové natě (nebo koriandru)
1 lžíce medu
3 stroužky česneku (drcený)
1/4 šálku rýžového octa
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce tahini pasty
2 lžíce olivového oleje
1/2 citronu (šťáva)
1 jalapeňo nebo zelená chilli paprička (volitelné)

Postup přípravy receptu

Kuře:
Prsa osolíme, opepříme, vložíme na pánev s olivovým olejem a necháme zvolna restovat do měkka. Pro zlatavou barvu nakonec přidáme trochu másla a pečeme zprudka do zlatova.
Batát:
Pomocí spiralizéru vytvoříme nudle a restujeme je na zbylém oleji po kuřeti, popřípadě opepříme.
Tahini omáčka:
Všechny ingredience dáme do mixéru a mixujeme, až vznikne hladká hmota.
Vše servírujeme tak, že položíme na talíř nudle, na ně restovaná prsa krájená na plátky a polijeme tahini omáčkou. Na ozdobu můžeme použít lístky koriandru.