Chutná česneková polévka

Name: Chutná česneková polévka
Prep time: 4 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 vajec; 2 větší cibule nakrájené nadrobno; 2,5 l vřelé vody (počítá se s hrncem 4-5 l); 8 paliček česneku; 1 kg brambor (záleží, jak kdo má rád brambory v polévce); 100-150 g sádla; 3 kostky hovězího bujonu; Podle chuti:; mletý černý pepř (nebo bílý, je jemnější); kmín (drcený i celý); tvrdý sýr (eidam, parenica, nitě, atd. záleží, zda sýr chcete či nikoliv); sůl; majoránka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

habunda

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku nebo video receptu!

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 230 kJ / 3 879 kcal
Bílkoviny	135,98 g
Tuky	193,53 g
Vláknina	120,12 g
Cholesterol	2,18 g
Sodík	1,92 g
Sůl	4,13 g
Sacharidy	375,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky.
Do velkého hrnce (asi 4 - 5 litrů) dáme rozpustit sádlo a na něm osmahneme cibuli (ne úplně do hněda jako na guláš). Poté přidáme nakrájené brambory, kmín a společně s cibulí smažíme za stálého míchání zhruba 3 minuty. Krok 2: Poté přilijeme 2,5 l horké vody (je lepší si vodu předehřát v rychlovarné konvici) a přidáme 3 kostky hovězího bujónu. Polévku vaříme, až jsou brambory skoro měkké, nakonec přidáme 8 vajec (je dobré je nalévat po polévkové lžíci a vejce tak zůstane celejší...). Záleží, jestli vejce v česnečce máte rádi.
Do polévky rozmačkáme česnek - 8 palic (u nás hodně česnekujeme, ale záleží na každém, kolik snese česneku), aby to mělo grády (dávám až nakonec, aby se česnek nevyvařil), osolíme, opepříme a přidáme majoránku (to stejné jako u česneku). Krok 3: Do talíře dáme nakrájený tvrdý sýr (opět záleží na každém - může být gouda, parenica, nitě, klasický eidam, prostě co kdo má rád...) a zalijeme horkou česnekovou polévkou.
Chutnou česnekovou polévku podáváme podle chuti samotnou nebo s chlebem (můžeme také opražit chleba na styl topinky nebo topinku rozkrájet na kostičky).

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky.
Do velkého hrnce (asi 4 - 5 litrů) dáme rozpustit sádlo a na něm osmahneme cibuli (ne úplně do hněda jako na guláš). Poté přidáme nakrájené brambory, kmín a společně s cibulí smažíme za stálého míchání zhruba 3 minuty.
Poté přilijeme 2,5 l horké vody (je lepší si vodu předehřát v rychlovarné konvici) a přidáme 3 kostky hovězího bujónu. Polévku vaříme, až jsou brambory skoro měkké, nakonec přidáme 8 vajec (je dobré je nalévat po polévkové lžíci a vejce tak zůstane celejší...). Záleží, jestli vejce v česnečce máte rádi.
Do polévky rozmačkáme česnek - 8 palic (u nás hodně česnekujeme, ale záleží na každém, kolik snese česneku), aby to mělo grády (dávám až nakonec, aby se česnek nevyvařil), osolíme, opepříme a přidáme majoránku (to stejné jako u česneku).
Do talíře dáme nakrájený tvrdý sýr (opět záleží na každém - může být gouda, parenica, nitě, klasický eidam, prostě co kdo má rád...) a zalijeme horkou česnekovou polévkou.
Chutnou česnekovou polévku podáváme podle chuti samotnou nebo s chlebem (můžeme také opražit chleba na styl topinky nebo topinku rozkrájet na kostičky).