Lehký bramborový salát s ředkvičkami

Name: Lehký bramborový salát s ředkvičkami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 1 svazek ředkviček; 1 červená cibule; 1/2 svazku pažitky; 3 sterilované okurky; 1 lžíce oleje; 3 lžíce láku z okurek; 1 lžíce bílého vinného octa; 2 lžíce plnotučné hořčice; sůl; mletý pepř; kmín celý

Hledáte odlehčenou variantu bramborového salátu bez majonézy? Brambory uvaříme, nakrájíme a promícháme s ředkvičkami, cibulí a okurkami. Vše spojíme jemnou hořčičnou zálivkou a necháme odležet pro plnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 899 kJ / 693 kcal
Bílkoviny	14,36 g
Tuky	21,39 g
Vláknina	19,39 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	952 mg
Sůl	2,29 g
Sacharidy	102,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory důkladně omyjeme a ve slupce je uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Krok 2: Uvařené brambory scedíme, ještě teplé oloupeme a necháme vychladnout. Krok 3: Poté je nakrájíme na čtvrtiny a následně na plátky. Vložíme do mísy. Krok 4: Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky nebo plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Pažitku omyjeme a nasekáme. Okurky nakrájíme nadrobno. Krok 5: Připravenou zeleninu přidáme k bramborám. Krok 6: Přidáme hořčici, olej, lák z okurek a ocet. Osolíme, opepříme a vše zlehka promícháme. Krok 7: Salát necháme alespoň 60 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Brambory důkladně omyjeme a ve slupce je uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka.
Jak správně uvařit brambory na salát
Uvařené brambory scedíme, ještě teplé oloupeme a necháme vychladnout.
Poté je nakrájíme na čtvrtiny a následně na plátky. Vložíme do mísy.
Jak krájet tenké plátky brambor
Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky nebo plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Pažitku omyjeme a nasekáme. Okurky nakrájíme nadrobno.
Připravenou zeleninu přidáme k bramborám.
Přidáme hořčici, olej, lák z okurek a ocet. Osolíme, opepříme a vše zlehka promícháme.
Salát necháme alespoň 60 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.