Mé nudličky do polévky
Jaromira18
Doba přípravy: 20 minut (plus usušení vyválené placky) Polévky 8 názorů
Suroviny
- 1 vejce
- 1 lžíce studené vody
- 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
Postup přípravy receptu
Do misky dáme vejce, mouku, vodu a vidličkou umícháme těstíčko. Na vál dáme těstíčko, podle potřeby přidáme mouku a vypracujeme tuhé těsto tak, aby šlo pak rozválet. Uděláme bochánek, přikryjeme ho utěrkou a necháme chvíli odstát.
Z odpočinutého těsta vyválíme tenoučkou placku, dáme jí na utěrku po obou stranách oschnout, aby byla akorát, až jí budeme krájet, aby se nelepila se k sobě. Nesmí přeschnout, to by se nám lámala.
Placku překrojíme křížem, složíme na sebe a krájíme stejně široké pruhy, které dáme na sebe. První tři prsty dáme k sobě, pevně držíme pruh na kraji a jak krájíme, tak suneme prsty dozadu. Nakrájené nudličky proklepeme, dáme do polévky a co nám zbude, tak necháme usušit na příště.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Mé nudličky do polévky
-
janatka: Děkuji, já to samé.
-
Jaromira18: Doma vůbec nepoužívám hrubou mouku a vůbec mi nechybí.
-
magdalenka: Já také kde jsem dávala dříve hrubou mouku, dávám polohrubou.
-
Jaromira18: do polievkovych rezancov (tenkych nitoviek) vodu tiez nedavam, do sirokych, fliackov a pod. davam. A posledne roky robim z polohrubej, kedysi z hrubej. Skoro na vsetko uz v kuchyni pouzivam polohrubu muku.
-
rihana: Já si celý život dělám nudle a drobení také sama. Té vody je jen rovná menší lžíce, lépe se pak vyvaluje placka , akorát malinko s tou vodou schne déle, každý dává mouku jak je chce mít jemné.
Děkuji. -
Taky dělá zásadně domácí nudle, kupované jsem ještě nevyzkoušela, jak široké, tak polévkové. Jen nedávám vodu, zdá se mi zbytečná. Používám převážně mouku hrubou, polohrubé jen trochu přidám.
-
magdalenka: Moc děkuji, já je hrozně ráda krájím, pokaždé vidím tatínka, když mě to učil.
-
Si dobrá...
Kedysi som krájala ako ty, ale už som lenivá a používam strojček.
