Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Name: Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 porce kuřecích prsou bez kostí a kůže (velikost záleží na apetitu jedlíků); 2 porce jasmínové rýže; 2 vrchovaté PL najemno nastrouhané citronové kúry + trocha šťávy; 1 vrchovatá PL najemno nasekaných lístků čerstvé šalvěje; kousek (dle chuti - ev. nemusí být) najemno nasekané chilli papričky bez semínek; 1 stroužek českého česneku nasekaný najemno; cca 3 PL chuťově neutrálního oleje; 1 vrchovatá PL másla; cca 0,5 dl suchého bílého vína; sůl, pepř dle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Eja57

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 319 kJ / 315 kcal
Bílkoviny	0,43 g
Tuky	33,85 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí. Krok 2: Smícháme citronovou kůru, trošku šťávy, šalvěj, papričku a česnek v malé mističce a necháme chvíli odležet. Prsa osolíme, opepříme a zakapeme trochu citronové šťávy. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme prsa - minutková úprava, ale musí být dostatečně propečená, v průběhu otáčíme. Až jsou hotová, vyjmeme a na chvíli odložíme. Výpek z pánve odvaříme trochou bílého vína, pak přidáme kousek másla na zjemnění a trochu zahuštění. Rýže by v tuto dobu měla být hotová. Krok 4: Na dokončení jsou dvě možnosti. Buď tu "gremolatu" dáme až na servírovacím talíři na maso v malém kopečku a přelijeme sosem, nebo bylinky velmi rychle proženeme se sosem na pánvi a maso přelijeme.

Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí.
Smícháme citronovou kůru, trošku šťávy, šalvěj, papričku a česnek v malé mističce a necháme chvíli odležet. Prsa osolíme, opepříme a zakapeme trochu citronové šťávy.
Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme prsa - minutková úprava, ale musí být dostatečně propečená, v průběhu otáčíme. Až jsou hotová, vyjmeme a na chvíli odložíme. Výpek z pánve odvaříme trochou bílého vína, pak přidáme kousek másla na zjemnění a trochu zahuštění. Rýže by v tuto dobu měla být hotová.
Na dokončení jsou dvě možnosti. Buď tu "gremolatu" dáme až na servírovacím talíři na maso v malém kopečku a přelijeme sosem, nebo bylinky velmi rychle proženeme se sosem na pánvi a maso přelijeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 10. 2019

Poznámka autorky Eja57

Gremolata má sice konstantní složení - plocholistá petrželka, česnek, citronová kúra, ale jak jsem tak zkoumala, tak je přípustné i použití jiné bylinky. Včera jsem na návštěvě u přátel - brigáda :-), hrabání listí - za odměnu uzmula na zahradě velkou snítku šalvěje....

(Já jsem zastánce toho, že co je na talíři, to je k jídlu - ta snítka šalvěje zapíchnutá do rýže mezi to nepatří...)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BWzN

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 95 min

Kuře na jiný způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kveta28 50 min

Kuřecí kousky na pórku (a jiných záležitostech) se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Mozzarella s pikantní gremolatou ( podle Nigelly Lawson)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Medovník (jiný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andrejda 60 min

Vařené hovězí s gremolatou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Zobrazit více

Chřest s jahodami a mozzarelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 18 min

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 50 min

Kokosky hned měkké a vláčné Videorecept

Kokosky hned měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eja57 45 min

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 30 min

Karbanátky z červené řepy a vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Smažení
Vaření
Bylinky
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Citrusy

Moje poznámka

Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BWzN

Náhodný recept

Kávové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

martina2105 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 10 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 11 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 12 hodinami

Domácí fleky s uzeným masem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

rybarka007 5. 11. 2019 13:38

casino: Není šalvěj jako šalvěj, její více druhů. Šalvěj lékařská je výborná léčivka i koření . Na kořenění se jí nedává mnoho,protože je velmi aromatická. Samozřejmě jako s každou bylinkou se musí při léčebných účelch dávkovat podle návodu,vyšší dávky mohou být v důsledku předávkováním a mohou mít i nebezpečné účinky. Šalvějí je více druhů,hlavně si ji nesmíte plést se Šalvějí divotvornou, která má psychoaktivní účinky.

Eja57 28. 10. 2019 08:46

casino: než rozmarýn ( má ty jehličky přece jen tvrdé) tak radši klasickou gremolatu - plocholistá petrželka + citronová kúra + česnek...a klidně přistrouhnout trochu parmezánu/pecorina...to si na tom ptačím ňadru docela dobře představím....