Srnčí guláš ze Žitného ostrova

Name: Srnčí guláš ze Žitného ostrova
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Všechny suroviny je potřeba navážit přesně!; 900 g srnčího předního masa bez kosti; 75 g sádla; 160 g očištěné nakrájené cibule; 15 g mleté kvalitní papriky; 1 feferonka - dle chuti; 1 menší zelená paprika slovenského typu, celá i se stopkou; 500 ml vody; 80 g domácího rajčatového protlaku; mletý černý pepř (půlka balení-7 g); majoránka (půlka balení-7 g); 8 statečných stroužků česneku; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Veronika.Hrozna

Snadný

Doba přípravy 2 hodiny bez uležení, na uležení 5-6 hodin

2 hodiny bez uležení, na uležení 5-6 hodin

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 865 kJ / 3 553 kcal
Bílkoviny	308,74 g
Tuky	167,09 g
Vláknina	89,84 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	872 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	192,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky vážící asi 25 g. Na sádle opražíme nadrobno nakrájené cibule dozlatova, přidáme červenou papriku, dobře rozmícháme, zastříkneme trochou vody, přidáme protlak a chvilku, asi 3 minuty, vaříme. Krok 2: Přidáme maso, promícháme, mírně osolíme a když je maso obalené směsí, přidáme vodu nebo srnčí vývar, jen tolik, aby bylo maso ponořené. Vaříme hodinu a půl skoro doměkka a před dokončením přidáme protlačený česnek, černý pepř, feferonku a celou papriku. Vaříme asi 20 minut, než paprika změkne.
Hlídáme, aby se maso nezačalo rozpadávat. Nakonec přidáme majoránku a dosolíme dle své chuti.
Vypneme a 5-6 hodin čekáme, až se to proleží. Čerstvý je také jedlý, ale koření vejde do masa, až po 5-6 hodinách. Krok 3: Dobře prohřejeme a podáváme s čerstvým chlebem, nebo kynutým knedlíkem. Dozdobíme natí z čerstvé cibulky nakrájené velice najemno.

Maso nakrájíme na větší kostky vážící asi 25 g. Na sádle opražíme nadrobno nakrájené cibule dozlatova, přidáme červenou papriku, dobře rozmícháme, zastříkneme trochou vody, přidáme protlak a chvilku, asi 3 minuty, vaříme.

Časté chyby při smažení cibulky
Přidáme maso, promícháme, mírně osolíme a když je maso obalené směsí, přidáme vodu nebo srnčí vývar, jen tolik, aby bylo maso ponořené. Vaříme hodinu a půl skoro doměkka a před dokončením přidáme protlačený česnek, černý pepř, feferonku a celou papriku. Vaříme asi 20 minut, než paprika změkne.
Hlídáme, aby se maso nezačalo rozpadávat. Nakonec přidáme majoránku a dosolíme dle své chuti.
Vypneme a 5-6 hodin čekáme, až se to proleží. Čerstvý je také jedlý, ale koření vejde do masa, až po 5-6 hodinách.
Dobře prohřejeme a podáváme s čerstvým chlebem, nebo kynutým knedlíkem. Dozdobíme natí z čerstvé cibulky nakrájené velice najemno.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 1. 2020

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Budu vařit přes víkend a přidám fotku. Recept vymámil od někoho manžel.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srnčí guláš ze Žitného ostrova

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMqQ

Boubínský srnčí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 40 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Srnčí guláš na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Pajaja 70 min

Falešný srnčí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martina 72

Srnčí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 150 min

Srnčí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 140 min

Zobrazit více

Plněná vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veronika.Hrozna 45 min

Zajíc na smetaně se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veronika.Hrozna 165 min

Listové těsto jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Veronika.Hrozna 50 min

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse Videorecept

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veronika.Hrozna 75 min

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veronika.Hrozna 70 min

Bratislavský pischinger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veronika.Hrozna 30 min

Zobrazit více

Jiné maso
Omáčky
Zvěřina
Guláš

Bylinky
Zelenina
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Oběd

Moje poznámka

Srnčí guláš ze Žitného ostrova

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMqQ

Náhodný recept

Bramboračka v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Khase 270 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řeřichová polévka

Přidáno před 44 minutami

Zdravý a rychlý borůvkový koláček

Přidáno před 1 hodinou

Polévka s mrkví a červenou čočkou

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí polévka s masovými taštičkami

Přidáno před 2 hodinami

Slaná galetka se sýrem a rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá fazolová pánev s rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 12. 1. 2020 11:44

Přečtěte si

Srpnové výsevy ředkviček: Je tu opět čas, kdy se ředkvičkám daří, zalévání je ale nutností Hodnocení 1×

Srpnové výsevy ředkviček: Je tu opět čas, kdy se ředkvičkám daří, zalévání je ale nutností

Tyhle pudinkové roládky zaplavily internet: Nepečený dezert s tvarohem a kokosem vás dostane

Dokonalý párek v rohlíku s omáčkou z černého piva: Párek doladíte zelím a beraními rohy, jiný už chtít nebudete

Dny Marianne jsou za dveřmi: S mobilní aplikací v kapse vám neuteče jediná sleva

Časté chyby při smažení cibulky: Někdy stačí jen odběhnout a už ji nezachráníme Hodnocení 53×

Časté chyby při smažení cibulky: Někdy stačí jen odběhnout a už ji nezachráníme

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Tři česká jídla, která by cizinci nikdy nepozřeli: Jedno z nich Češi přímo milují

Staročeský camprat jako od babičky: Kynutý koláč překvapí jednou surovinou v těstě, mák mu dodá na křupavosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný štrúdl z pivního těsta

šebesta jiří před 9 minutami

Kuřecí špízy Videorecept

Kuřecí špízy

Panova před 1 hodinou

Mrkvový salát s vejci

Petra Dvor. před 2 hodinami

Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku

wimra před 2 hodinami

Tříbarevný tvarohový koláč

sasan před 2 hodinami

Zapečené brambory se šunkou, sýrem a bylinkami

Petra Dvor. před 2 hodinami

Domácí majonéza Videorecept

Domácí majonéza

Alamatej před 2 hodinami

Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu

Andyzvesnice před 3 hodinami

Masové kuličky v rýži

Andyzvesnice před 3 hodinami

Vepřové maso na divoko

Jan Nemec před 4 hodinami

Tématické fráze:
srnčí guláš

Suroviny:
kost, sádlo, cibule, paprika, feferonka, paprika čerstvá zelená, voda, protlak rajčatový, pepř mletý, majoránka, česnek, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 65 min

Špenátové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

urfavn3lly 195 min

Rizoto s hlívou ustřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jowis 15 min

Srnčí guláš ze Žitného ostrova

Suroviny pro 5

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno