Dušené hovězí kostky

Postup přípravy

1. Drobně pokrájený špek dáme do hrnce, přisypeme na kostičky pokrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Během smažení maso pokrájíme na větší kostky, dochutíme solí, pepřem, kmínem a zázvorem.
2. K osmažené cibuli přidáme připravené hovězí kostky, necháme je zatáhnout a přisypeme nasekaný česnek, který necháme rozvonět. Přilijeme cca 2 dl vývaru, zaklopíme a na mírném ohni dusíme za občasného promíchání a podlití dle potřeby doměkka.
3. Ke konci dušení už moc vývaru nepřiléváme, abychom nemuseli sos zahušťovat.
4. Podáváme s noky, brambory, bramborovým knedlíkem a přidat můžeme k příloze i dušený špenát.