Zelený salát s avokádem a vejci

1. Salátové listy (římského, ledového a rukoly) opláchneme a necháme okapat nebo odstředíme v salátové odstředivce.

   Jak proprat salát

2. Avokádo zbavíme pecky, vyndáme ze slupky, nakrájíme na plátky a pokapeme limetkovou šťávou.

   Jak poznat správně zralé avokádo

3. Salát dáme do mísy, přidáme avokádo a plátky fenyklu. Fenykl není nutný, ale kdo ho má rád, může přidat.
4. Olivový olej do salátů je skvělý citronový, bazalkový apod. Tři lžíce oleje prošleháme s limetkovou šťávou, sirupem, solí, pepřem a promícháme v míse se salátem.
5. Připravíme zastřená vejce (nebo předem uvaříme).
   Jak připravit ztracená vejce
6. Salát rozdělíme na porce a na každou položíme zastřené (nebo uvařené) 1 vejce slepičí nebo 2 křepelčí.
7. Podáváme k různě upravenému masu nebo bezmasým pokrmům, ke kterým se salát hodí.

TIP: Křepelčí vajíčka v naší kuchyni

Zveřejněno 9. 2. 2020