Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vesnické bagety

Domácí bagety s přídavkem vařených brambor mají vláčnou střídku a po upečení příjemně křupavou kůrku. Těsto můžeme připravit v domácí pekárně nebo klasicky ručně, poté bagety vytvarujeme, necháme dokynout a upečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Vesnické bagety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

4–8 kusů (podle velikosti)

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 304 kJ /
2 224 kcal
Bílkoviny62,60 g
Tuky42,63 g
Vláknina20,74 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,42 g
Sůl16,00 g
Sacharidy387,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: S domácí pekárnou: Do nádoby domácí pekárny nalijeme vlažnou vodu a olej. Přidáme nastrouhané brambory. Nasypeme mouky smíchané se solí a navrch rozdrobíme droždí. Zapneme program Těsto a necháme ho celý proběhnout. Krok 3: Bez domácí pekárny: Do části vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a trochu mouky a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek. Do mísy nasypeme obě mouky a sůl a promícháme. Přidáme kvásek, zbytek vody, olej a nastrouhané brambory. Vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme a necháme asi 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem. Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučněný vál a krátce propracujeme. Krok 5: Rozdělíme na 4–8 dílů podle velikosti a z každého vytvarujeme bagetu. Krok 6: Bagety rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a přikryjeme. Necháme ještě asi 20–30 minut kynout. Krok 7: Troubu předehřejeme na 210 °C (horkovzduch na 190 °C). Krok 8: Povrch baget šikmo nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou a lehce orosíme vodou. Krok 9: Pečeme asi 20–25 minut dozlatova. Krok 10: Upečené bagety přendáme na mřížku a necháme vychladnout.

TIP: Domácí pekárna: Jak v ní upéct chleba

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Do těsta jsem už zkoušela přidat i cca 30 g slunečnicového semínka, můžete vyzkoušet.

Tyto bagety jsou vláčnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vesnické bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pyQQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vesnické bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pyQQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas 18. 4. 2020 18:44
maris: Maruško, děkuji za vyzkoušení a foto. :yes: Jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

maris maris 18. 4. 2020 10:52
Merylas: Maruško, dnes došlo na Tvé bagetky, jen jsem je ale udělala jako bulky, místo grahamové mouky jsem dala špaldovou celozrnnou, jsou výborné. Dovolila jsem si přidat fotku:-)

maris maris přidala novou fotografii! 18. 4. 2020 10:38

Vesnické bagety

maris maris 9. 4. 2020 07:46
Merylas: děkuju, zkusím asi tu špaldovou nebo se podívám po té grahamové;-):-)

Merylas Merylas 9. 4. 2020 06:41
maris: Maruško, grahamová mouka jde nahradit pšeničnou celozrnnou. Grahamová je taktéž pšeničná celozrnná, ale obsahuje navíc otruby a to je jediný rozdíl. Kupuju ji ve Zdravé výživě. Z těch dvou mouk které máš k dispozici, bych použila špaldovou, obzvlášť, pokud je taky celozrnná. Tu zase moc nepoužívám já, tak nevím přesně, jaké druhy jsou v nabídce. :-) Pokud bys dala žitnou, tak to už bude chutnat víc "chlebově". Při záměně mouk se ale může trochu lišit množství použité vody. Některé mouky jsou více "žíznivé". :-) A díky za zájem.:-K

MiskaM: Děkuji. Jsou vláčné i druhý den, začala jsem do pečiva více používat vařené brambory.:-K

maris maris 9. 4. 2020 04:47
Maruško, moc se mi bagetky líbí, grahamovou mouku ale nemám, můžu dát třeba špaldovou nebo žitnou ? Já s pečením nemám moc zkušeností, grahamovou mouku jsem ještě neměla a tak nevím, jestli jde nahradit:-8

MiskaM MiskaM 8. 4. 2020 18:10
Vypadají skvěle :yes: někdy zkusím :-K

Merylas Merylas přidala nové fotografie! 8. 4. 2020 17:42

Vesnické bagety

Vesnické bagety

Vesnické bagety

Vesnické bagety

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bageta recept, bagetka recept, recepty na bagety

Suroviny:
mouka hladká, mouka grahamová, brambory, sůl, voda, olej, droždí čerstvé, mouka

Přidat fotografie receptu

]