Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jarní vaječné pohoštění

Name: Jarní vaječné pohoštění
Prep time: 34 min
Cook time: 9 min
Total time: 43 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 natvrdo uvařených vajec; 150 g sýru Almette bez příchuti; 1 smetanový sýr; 50 g másla; 1 lžíce majonézy; sůl; mletý bílý pepř; 100 g uzeného plátkového lososa; pažitka

Toto pohoštění vypadá krásně na pohled, dobře chutná a navíc ho připravíme velmi snadno. Stačí uvařit vejce natvrdo, žloutek se sýry, majonézou a máslem vyšlehat do pěny a ozdobit pažitkou a kouskem uzeného lososa.

yanull

33 názorů

Doba přípravy 43 min Doba přípravy: 34 min Doba tepelné úpravy: 9 min

43 min (34 min příprava + 9 min tepelná úprava)

17. 4. 2020 16:52

Přidat fotku

6 6 natvrdo uvařených vajec

150 g 150 g sýru Almette bez příchuti

1 1 smetanový sýr

50 g 50 g másla

1 lžíce 1 lžíce majonézy

sůl

mletý bílý pepř

100 g 100 g uzeného plátkového lososa

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie	6 868 kJ / 1 642 kcal
Bílkoviny	106,48 g
Tuky	128,66 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	2,27 g
Sůl	5,44 g
Sacharidy	14,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce uvaříme natvrdo tak, že je vkládáme do studené vody, kterou rychle přivedeme k varu a od doby, kdy voda začne vřít, počítáme 8-9 minut. Jakmile jsou vejce uvařená, vodu slijeme a rychle je zchladíme ve studené vodě, kterou párkrát vyměníme. Poté je oloupeme a opláchneme krátce studenou vodou, aby na nich neulpěly žádné skořápky.
Jak uvařit vejce
Vychladlá vejce překrojíme podélně přesně napůl a z obou půlek vyjmeme žloutky, které odložíme do misky. Ke žloutkům přidáme všechny uvedené suroviny, kromě lososa a pažitky a metlami ručního mixéru našleháme do pěny. Dochutíme a naplníme tím zdobičku.
Do každé půlky vejce nastříkáme krém, posypeme pažitkou a ozdobíme kouskem lososa.

Poznámka autorky receptu

Toto byla dnešní rychlovka, potřebovala jsem něco, co nezabere příliš času. Do náplně pokud možno nepřidávejte hořčici, ani česnek, protože takto vynikne jemná chuť nadýchané náplně, kterou na vyšší stupeň pozvedne právě uzený losos. Ale samozřejmě záleží na tom, co máte rádi, ve fantaziích a chutích nikomu nechci bránit.

Podávala jsem s čerstvou celozrnnou semínkovou bagetou.

Vhodné je k tomu pít dobré bílé víno. Místo pažitky lze použít také čerstvý kopr, nebo dát snítku rukoly.

Někdy servíruji na listu ledového salátu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (47×)