Kuřecí horní stehna s houbovou omáčkou

Name: Kuřecí horní stehna s houbovou omáčkou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks horních stehen vykostěných; olej nebo sádlo na osmažení; 1 cibule; 200 g žampionů nebo jiných hub; 1 lžíce mletého houbového koření; 50 g másla; 1 lžičku oleje; 1 bobkový list; 3 kuličky nového koření; 1 lžíce vinného octu; 1 lžička (2 g) cukru; 200 ml vývaru; 200 g smetany ke šlehání; na zahuštění světlá jíška, solamyl apod.; sůl; pepř čerstvě mletý; k podávání snítka kopru, petrželky nebo nasekaná pažitka

Marie Svarcova

14 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

11. 5. 2020 13:58

Nutriční hodnoty

Energie	5 037 kJ / 1 204 kcal
Bílkoviny	13,96 g
Tuky	109,16 g
Vláknina	14,83 g
Cholesterol	328 mg
Sodík	97 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	35,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno, žampiony očistíme, nakrájíme na silnější plátky nebo na čtvrtky. Do hluboké nahřáté pánve dáme máslo a lžičku oleje, orestujeme cibuli dozlatova, podlijeme mírně vodou a necháme podusit. Když se voda vydusí, přidáme žampiony a orestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme koření a dusíme doměkka.
Zatím na jiné pánvičce opečeme očištěná, osolená a opepřená stehýnka, nakrájená na větší kousky. Opékáme nejprve kůží dolů dokřupava, otočíme a opečeme i druhou stranu.
Z připravované omáčky vyndáme bobkový list a kuličky koření, přidáme ocet, cukr, sůl, pepř a smetanu. Podle potřeby zahustíme a povaříme..
Podáváme s hrníčkovým knedlíkem, opečeným masem a posypané zvolenými nasekanými bylinkami.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí horní stehno v omáčce s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Rolády z kuřecích horních stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 60 min

Kuřecí horní stehna pod pokrývkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janek53

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Marie Svarcova

11. 5. 2020 20:18

Dajda:

i my to potřebujeme -

hezký večer

Dajda

11. 5. 2020 20:12

Marie Svarcova: Určitě to dobře je, příroda a pole to potřebují!

Marie Svarcova

11. 5. 2020 19:36

Dajda:

u nás taky - bydlím i já v Praze

jsem ráda , že prší a klidně celý týden

Dajda

11. 5. 2020 19:19

Marie Svarcova: URČITÉ, i když tady v Praze už je pěkná zima a lije jako z konve! Ale tak je vlastně všechno v pořádku, ledoví muži nastolují s železnou pravidelností svoji vládu a ani koronavirus je nezastaví!

Marie Svarcova

11. 5. 2020 17:33

Dajda:

moc děkuji, já knedlíky také moc nemusím a děšlám je spíš výjimečně ale za trochu práce to stojí, Nevadí mi kritika, když má někdo tu potřebu tak ať si uleví.

přeji samé krásné, zdravé dny - ZASE BUDE LÉPE

Marie Svarcova

11. 5. 2020 17:26

magdalenka:

moc děkuji, mně to nevadí, každému se líbí a chutná něco jiného

, vždyť to nikdo nemusí vařit podle mne

. Teď se víc lidí nudí doma tak ať se baví třeba psaním komentářů. Nemusí se stále chválit, dokáži to pochopit 100 lidí = 100 chutí a 100 názorů.. Přeji super zdravé dny

Dajda

11. 5. 2020 17:20

Marie Svarcova: Já knedlíky nemusím moc často, ale když už si je dám, tak dám přednost dobrým domácím, přesně takovým jako máte na obrázku, před naducanými bílými z obchodu, i kdyby byly sebehezčí.

Už jsem si všimla, že Capri nejde o konstruktivní kritiku, ale o rejpnutí. Sama zatím nic nenabídla. Takových korona-rejpalů se tu objevilo v poslední době několik.

magdalenka

11. 5. 2020 17:10

Marie Svarcova: mne sa nezdaju osklive tie knedliky... Su pekne a cely recept je krasny. Zaujimave, v poslednej dobe kolko novych a kritickych nickov sa tu objavilo. Zrejme vedlajsi produkt koronapandemie.

Marie Svarcova

11. 5. 2020 16:01

cathleen:

moc děkuji, zrovna dnes se fotka moc nepovedla

ale knedlíky jsou normální hrnečkové, dělá je tak téměř každý

někdy do nich dávám bylinky (karlovarské knedlíky) ale důležité je , že chutnalo

Hezký den i všechny příští.

Marie Svarcova

11. 5. 2020 15:57

Capri: líbit se Vám nemusí ale jsou dobré a dělá je tak spousta lidí - Na 3 hrnečky - 1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek mléka, 2 žloutky,2 rohlíky (nakrájené na kostičky), sníh ze 2 bílků, sůl. Dávám je do hrnečků vyložených potravinářskou folií . Ale knedlíky si na pohled krásné můžete i koupit v supermerketu. Hezký den

a hodně zdraví