Kuřecí horní stehna s houbovou omáčkou
Marie Svarcova
Doba přípravy: 25 minut 2 porce Drůbeží maso 14 názorů
Suroviny
- 2 ks horních stehen vykostěných
- olej nebo sádlo na osmažení
- 1 cibule
- 200 g žampionů nebo jiných hub
- 1 lžíce mletého houbového koření
- 50 g másla
- 1 lžičku oleje
- 1 bobkový list
- 3 kuličky nového koření
- 1 lžíce vinného octu
- 1 lžička (2 g) cukru
- 200 ml vývaru
- 200 g smetany ke šlehání
- na zahuštění světlá jíška, solamyl apod.
- sůl
- pepř čerstvě mletý
- k podávání snítka kopru, petrželky nebo nasekaná pažitka
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno, žampiony očistíme, nakrájíme na silnější plátky nebo na čtvrtky. Do hluboké nahřáté pánve dáme máslo a lžičku oleje, orestujeme cibuli dozlatova, podlijeme mírně vodou a necháme podusit. Když se voda vydusí, přidáme žampiony a orestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme koření a dusíme doměkka.
Zatím na jiné pánvičce opečeme očištěná, osolená a opepřená stehýnka, nakrájená na větší kousky. Opékáme nejprve kůží dolů dokřupava, otočíme a opečeme i druhou stranu.
Z připravované omáčky vyndáme bobkový list a kuličky koření, přidáme ocet, cukr, sůl, pepř a smetanu. Podle potřeby zahustíme a povaříme..
Podáváme s hrníčkovým knedlíkem, opečeným masem a posypané zvolenými nasekanými bylinkami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kuřecí horní stehna s houbovou omáčkou
-
Dajda:
i my to potřebujeme - 
hezký večer -
Marie Svarcova: Určitě to dobře je, příroda a pole to potřebují!
-
Dajda:
u nás taky - bydlím i já v Praze jsem ráda , že prší a klidně celý týden -
Marie Svarcova: URČITÉ, i když tady v Praze už je pěkná zima a lije jako z konve! Ale tak je vlastně všechno v pořádku, ledoví muži nastolují s železnou pravidelností svoji vládu a ani koronavirus je nezastaví!
-
Dajda:
moc děkuji, já knedlíky také moc nemusím a děšlám je spíš výjimečně ale za trochu práce to stojí, Nevadí mi kritika, když má někdo tu potřebu tak ať si uleví. přeji samé krásné, zdravé dny - ZASE BUDE LÉPE
-
magdalenka:
moc děkuji, mně to nevadí, každému se líbí a chutná něco jiného, vždyť to nikdo nemusí vařit podle mne . Teď se víc lidí nudí doma tak ať se baví třeba psaním komentářů. Nemusí se stále chválit, dokáži to pochopit 100 lidí = 100 chutí a 100 názorů.. Přeji super zdravé dny 
-
Marie Svarcova: Já knedlíky nemusím moc často, ale když už si je dám, tak dám přednost dobrým domácím, přesně takovým jako máte na obrázku, před naducanými bílými z obchodu, i kdyby byly sebehezčí.
Už jsem si všimla, že Capri nejde o konstruktivní kritiku, ale o rejpnutí. Sama zatím nic nenabídla. Takových korona-rejpalů se tu objevilo v poslední době několik.
-
Marie Svarcova: mne sa nezdaju osklive tie knedliky... Su pekne a cely recept je krasny. Zaujimave, v poslednej dobe kolko novych a kritickych nickov sa tu objavilo. Zrejme vedlajsi produkt koronapandemie.
-
cathleen:
moc děkuji, zrovna dnes se fotka moc nepovedla ale knedlíky jsou normální hrnečkové, dělá je tak téměř každý někdy do nich dávám bylinky (karlovarské knedlíky) ale důležité je , že chutnalo Hezký den i všechny příští. -
Capri: líbit se Vám nemusí ale jsou dobré a dělá je tak spousta lidí - Na 3 hrnečky - 1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek mléka, 2 žloutky,2 rohlíky (nakrájené na kostičky), sníh ze 2 bílků, sůl. Dávám je do hrnečků vyložených potravinářskou folií . Ale knedlíky si na pohled krásné můžete i koupit v supermerketu. Hezký den a hodně zdraví -
Marie Svarcova: hned jsem se musela na tvé "ošklivé" knedlíky kouknout, Maruško...:omg:
Krásný recept, určitě výborné jídlo a moc pěkně nafoceno -
Knedlíky vypadají opravdu ošklivě
-
casino: no jo v původním receptu po babičce byla voda, já pak začala dávat vývar
, kdo nemá vývar i voda postačí dík za komentář, mějte se super-zdravě -
bod 1 postupu: "...orestujeme cibuli dozlatova, podlijeme mírně vodou a necháme podusit.
No a proč ta voda?
