Sójový salát s těstovinami a vejci

tejaja Kuchařka: tejaja

Saláty 0 názorů

Suroviny

250 g uvařené sóji
200 g uvařených těstovin (libovolný druh)
1 mrkev
1 cibule
2 vejce natvrdo
200 ml bílého jogurtu
pažitka
2 lžíce olivového oleje
sůl
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mrkvu nastúhame, vajíčka nakrájame na plátky.

  2. Zmiešame sóju, cestoviny, nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a pažitku.

  3. Jogurt zmiešame s olejom a soľou a pridáme k šalátu.

  4. Nakoniec jemne vmiešame kolieska vajíčok (alebo nimi šalát obložíme).

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Sójový salát s těstovinami a vejci

K receptu nejsou žádné komentáře.